Infografis
Suara.com - Chiffon cake mempunyai tekstur yang lembut seperti sponge dan mempunyai cita rasa manis.
Resep lengkap bagaimana cara membuat Pandan Chiffon Cake dapat dilihat di bawah:
Bahan:
Bahan A / bahan basah:
75 ml santan
60 gr gula kastor
5 butir Kuning telur
1 sdm air daun pandan
1 sdt Pandan Essence
Bahan B / bahan kering:
100 gr Tepung terigu serbaguna
1 sdm tepung maizena
1 sdt Baking powder
1 sdt garam
Bahan C:
65 ml minyak
Bahan D / bahan meringue:
60 gr gula kastor
5 butir Putih telur
1 sdt cream of tartar
Cara Membuat:
1. Panaskan oven 170-180℃
2. Pisahkan putih dan kuning telur
3. Kocok kuning telur dan gula dengan ballon whisk, tambahkan santan sedikit demi sedikit
4. Masukkan pandan essence, aduk sebentar lalu tambahkan 2 sdm cairan daun pandan
5. campur semua bahan kering (tepung, maizena, garam, dan baking powder)
6. Lalu masukkan ke dalam campuran kuning telur tadi secara bertahap
7. Setelah tercampur rata, masukkan minyak bertahap sambil terus diaduk dengan whisk, lalu sisihkan
8. Putih telur yang sudah agak kaku kocok dengan mixer lalu masukkan gula pasir dan COT secara bertahap, lalu kocok hingga kaku
9. Masukkan putih telur yang telah dikocok kaku ke dalam adonan kuning telur . Aduk hingga rata .
10. Lalu tuang ke dala loyang yang telah dioles dengan minyak sayur
11. Masukkan oven, panggang sekitar 50-60 menit .
12. Keluarkan loyang dari oven, tunggu hingga dingin . Lalu keluarkan kue dari loyang .
13. Sajikan .
Selamat mencoba.
Video ini bekerja sama dengan masak.tv
