Infografis
Suara.com - Mango Sticky Rice adalah salah satu jajanan street food yang terkenal di kota Bangkok. Wujudnya berupa dessert yang terbuat dari ketan putih yang gurih, ditambah irisan mangga matang manis dan disiram sedikit kuah santan kental.Perpaduan yang sedikit aneh memang bagi orang Indonesia, tapi rasanya enak dan ternyata pas banget.
Resep lengkap bagaimana cara membuat Mango Sticky Rice dapat dilihat di bawah.
500 ml Beras ketan putih (direndam selama kurang lebih 4 jam sebelum di masak)
500ml Santan cair
5 lembar Daun pandan
1kg Mangga “harum manis”
50 gr Gula pasir putih
2 sdt Garam
2 sdm Tepung Maizena
Susu kental manis
Kacang Mete
Cara Membuat:
1. Steam ketan yang sudah di rendam selama 5 menit bersama daun pandang
2. setelah setengah matang masukan santan secukupnya kemudian diaduk rata ditambahkan garam kemudian di steam kembali
Sauce santan :
1. Masak santan bersama daun pandan
2. Setelah mendidih masukan garam dan gula, aduk-aduk hingga rata
3. Masukan tepung maizena yang dilarutkan dengan air (untuk mengentalkan) aduk-aduk kembali hingga matang.
Selamat mencoba.
Video ini bekerja sama dengan masak.tv
