10 Penemuan Arkeologi Luar Biasa yang Diungkap Tahun 2024, Ada Dari Indonesia

10.Roti Tertua dan Keju Tertua

Anda mungkin memiliki roti dan keju di dapur Anda saat ini. Tapi tahukah Anda sudah berapa lama manusia menikmati makanan pokok tersebut? Sebelumnya, roti paling awal diketahui berasal dari Mesir dan baru berusia 3.500 tahun.

Namun, para arkeolog di Turki membuat penemuan inovatif pada tahun 2024 ketika mereka melakukan penggalian di situs Zaman Batu Çatalhöyük di Turki.

Di sana, mereka menemukan pecahan roti fermentasi yang berasal dari tahun 6.600 SM, sekitar 8.600 tahun yang lalu.

Roti yang belum dipanggang ditemukan di dekat oven dan bahkan ada bekas jari yang terlihat jelas. Hal ini membawa kita pada keju tertua di dunia, yang merupakan pendamping penting untuk roti.

Zat putih ditemukan sekitar 20 tahun yang lalu di barat laut Tiongkok, dan sebuah penelitian baru yang diterbitkan pada tahun 2024 mengungkapkan rincian menarik tentang apa yang sekarang dikenal sebagai kefir berusia 3.500 tahun, suatu bentuk keju.

Analisis menunjukkan bahwa biji kefir, yang mengandung ragi dan bakteri, dikombinasikan dengan susu kambing dan susu sapi. Dan beberapa mikroorganisme yang ada dalam kefir Cina masih ada dalam keju yang kita makan saat ini!