Infografis
Suara.com - Dari sekian banyak pemanfaatan teknologi yang diterapkan dalam kehidupan manusia modern, teknologi pangan menjadi salah satu terobosan yang sangat bermanfaat bagi kehidupan kita saat ini. Lalu apa manfaat dari teknologi pangan?
Sebelum kalian tahu apa manfaat dari teknologi pangan dalam kehidupan modern, simak dahulu pengertian dan definsinya.
Secara singkatnya teknologi pangan adalah sebuah riset pengetahuan ilmiah yang bertujuan dalam meningkatkan pemanfaatan sekaligus nilai tambah dalam proses pegolahan bahan pangan dengan memanfaatkan teknologi.
Baca Juga: Ingat, Ini 5 Makanan Sehat bagi Penderita Asam Lambung
Berangkat dari fakta bahwa populasi manusia yang kian bertambah maka dalam beberapa tahun kedepan kebutuhan pangan manusia akan terus bertambah seiring dengan berjalannya waktu.
Seperti yang sudah dijelaskan di atas, kita dapat memaknai teknologi pangan sebagai salah satu penemuan terbaru yang berhasil ditemukan oleh manusia dengan menggabungkan antara teknologi dan pangan.
Teknologi pangan juga dikenal dengan nama teknologi pasca panen. Hal ini disimpulkan dari kegiatan yang terjadi dibaliknya. Yakni kegiatan ristek yang memperlajari bagaimana bahan pangan dapat diproduksi dan diolah secara lebih baik pasca proses panen.
Pasca panen di atas merujuk pada kegiatan yang berkaitan dengan perbaikan metode pertanian dan pengolahan hasil panen menjadi sebuah hidanagan.
Teknologi pangan terdiri oleh beberapa aspek, diantaranya adalah:
Baca Juga: Bahaya! 5 Makanan Sehat dan Begizi Ini Bisa Jadi Racun Kalau Dipanaskan
- Pengawetan
- Pengembangan
- Penanganan
- Pemasaran
- Nilai gizi, mutu dan dampak bagi kesehatan
6 Manfaat dari Teknologi Pangan
Berikut adalah 6 manfaat teknologi pangan bagi kehidupan kita:
1. Meningkatkan kreatifitas produsen
Manfaat pertama adalah terciptanya kratifitas yang diawarkan oleh produsen sehingga konsumen lebih memiiki opsi yang beragam terkait dengan perkembangan kebutuhan pangan konsumen.
2. Membuat bahan makanan lebih praktis
Pemanfaatan teknologi terhadap bahan makanan membuat makanan olahan menjadi lebih praktis, sebagai contohnya mi instan yang sering kita temui. Pembuatan mi instan. Seperti yang kita ketahui bahwa dalam proses pembuatan mi, membutuhkan waktu yang cukup lama. Namun berkat teknologi pangan hal tersebut dapat dibuat secara instan.
3. Meningkatkan kandungan nutrisi pangan
Fortofikasi adalah sebuha proses dalam dunia pangan yang berarti menambahkan kadar gizi yang dilkaukan pada bahan pangan, sebagai contoh kita ambil proses penambahn yodium yang terkandung pada garam.
4. Mermperpanjang masa berlaku dan jumlah bahan pangan
Manfaat teknologi pangan yang keempat adalah mengawetkan hasil pangan, sebagai contoh para nelayan yang memanfaatkan ikan hasil tangkapan ketika belum habis terjual. Pengaplikasiannya adalah dengan cara mendinginkan ikan suhu antara -4 derajat celcius sampai 0 derajat celcius.
5. Mendorong kemunculan industri non-pangan (kimia,gelas,dll)
Selanjutnya adalah mendorong kemunculan industri-industri selain pangan yang masih bersinggungan, seperti penyedia gelas, kimia dan lain-lain.
6. Mengurangi potensi kerugian bahan pangan
Banyaknya jumlah makanan yang busuk akibat belum sempat dikonsumsi menjadi faktor utama munculnya pemanfaatan tekonologi terhadap industri pangan. Salah satu contohnya adalah proses pengolahan bawang menjadi bawang goreng, tentunya hal ini tidak akan membuat hasil panen tomat menjadi sia-sia.
Demikian adalah ulasan apa manfaat dari teknlogi pangan bagi kehidupan kita. Semoga dapat memberikan wawasan pengetahuan umum baru untuk anda sekalian.
Kontributor : Dhea Alif Fatikha
