Misi ini juga bertujuan untuk membuat tanaman di Bumi lebih tangguh dengan memaparkannya pada tekanan atau kondisi lingkungan baru.
Para ahli ingin mempelajari bagaimana bobot dan radiasi luar angkasa mempengaruhi proses penuaan, dengan harapan mengembangkan rasa dan sifat makanan baru.
Wine yang dijual oleh Rumah Lelang Christie dalam penjualan pribadi ini juga mencakup gelas dan pembuka botol yang terbuat dari meteorit.

Hasil penjualan akan digunakan untuk mendanai penelitian masa depan oleh Space Cargo Unlimited.
Sementara itu, beberapa botol wine lain yang dikirim dari luar angkasa masih belum dibuka, tetapi Christie mengatakan tidak ada rencana untuk menjualnya.