Infografis
Suara.com - Dua koki kondang di Inggris, yang menjadi juri kontes memasak Masterchef UK, menjadi bulan-bulanan para pengguna media sosial di Indonesia, Malaysia, dan Singapura setelah dalam acara itu ia mengatakan bahwa ayam dalam masakan kari rendang seharusnya garing.
John Torode dan Gregg Wallace, nama kedua juri Masterchef UK itu, pada akhir pekan lalu dengan penuh percaya diri mengkritik masakan rendang ayam buatan Zaleha Kadir Olpin, seorang perempuan kelahiran Malaysia yang menetap di Bristol, Inggris.
Rendang ayam menjadi menu andalan Zaleha di babak perempat final Masterchef UK. Ia memadukannya dengan nasi lemak.
Tetapi saat Torode dan Wallace selesai mengecap masakan itu, keduanya tampak kecewa.
"Saya suka rasa rendangnya, ada rasa manis kelapa di sana. Akan tetapi, kulit ayamnya tidak garing. Kulitnya tak bisa dimakan dan semua saus membalut kulit ayamnya, sehingga saya tak bisa memakannya," kritik Wallace.
Sementara Torode dengan yakin bilang, masakan itu adalah "sebuah kesalahan."
Alhasil, Zaleha - yang mengaku memilih memasak menu itu karena kenangan masa kecilnya - tersingkir dari kontes itu.
Tetapi komentar kedua juri itu ditanggai penuh amarah oleh para pengguna internet di Asia Tenggara. Torode dan Wallace dinilai sama sekali tak memiliki wawasan akan kekayaan kuliner Asia Tenggara.
Rendang ayam, seperti yang tak dipahami oleh kedua juri itu, memang tak diracik untuk garis atau renyah. Dimasak dalam santan kaya bumbu, rendang yang merupakan masakan asli Sumatera Barat memang seharusnya lembut dan kaya rasa.
Akibat kritikan mereka yang dinilai serampangan itu, Torode dan Wallace pun ramai dihujat oleh warganet, termasuk di antaranya adalah Perdana Menteri Malaysia, Najib Razak.
"Mana ada orang makan rendang ayam 'crispy'?" tulis Najib dalam akun Twitter-nya, Senin (3/4/2018).
