Infografis
Didihkan terlebih dahulu air di dalam panci atau dandang. Setelah mendidih rebus ketupat selama kurang lebih 4-5 jam dengan api sedang.
Sebagai catatan, lama waktu rebusnya tergantung dengan banyaknya ketupat dan beras yang dimasak.
Pastikan semua permukaan ketupat terendam air, jika tidak maka menjadi lembek dan cepat basi.
5. Tiriskan ketupat
Setelah ketupat matang segera angkat dan tiriskan. Lap lendir yang biasanya menyelimuti daun janur ketupat, pasalnya ketupat yang basah dan berlendir akan cepat basi. Kemudian gantung ketupat pada tempat terbuka dan biarkan terkena angin.
Sangat mudah bukan? Untuk kalian yang masih pemula memasak ketupat, tenang aja.. nggak perlu takut lembek, kalian bisa ikuti trik diatas agar hasilnya maksimal.
Kontributor : Kanita
