Infografis
Suara.com - Kopi merupakan salah satu komoditas perkebunan Indonesia, yang dikenal sebagai salah satu produsen terbesar di dunia. Peningkatan produksi kopi di Indonesia yang terus berkembang secara berkelanjutan dari tahun ke tahun harus diiringi dengan perkembangan para pelaku di industri Tanah Air.
Rotaryana berkomitmen untuk menjadi bagian dalam mendorong pertumbuhan industri kopi di Indonesia, tidak hanya komoditas kopi itu sendiri, tapi juga talenta dan komunitas kopi, yang dalam hal ini diwujudukan melalui Indonesia Coffee Event (ICE) 2023.
ICE 2023 merupakan ajang kompetisi kopi terbesar di Indonesia, yang digagas oleh Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI). Lembaga ini menaungi cabang kompetisi, dimana 4 diantaranya adalah Indonesia Latte Art Championship (ILAC), Indonesia Barista Championship (IBC), Indonesia Brewers Cup (IBrC), dan Indonesia Coffee in Good Spirits (ICGS), yang tahun ini didukung penuh oleh Rotaryana sebagai sponsor dengan memfasilitasi mesin-mesin professional, seperti kopi Bezzera, mesin penggiling kopi Mazzer, dan mesin es Scotsman.
Visi dan misi, serta semangat SCAI sebagai penyelenggara ICE 2023 dinilai selaras dengan Rotaryana untuk memperkuat industri kopi dan perdangan di Indonesia dari hulu hingga hilir. Rotaryana berharap, ICE 2023 dapat membawa nama baik kopi Tanah Air hingga ke kancah internasional serta meningkatkan industri kopi Indonesia.
“Kompetisi ini diharapkan menjadi sebuah langkah untuk memajukan perkopian di Indonesia, tidak hanya dari segi kualitas dan kuantitas, tapi juga dapat memberikan dampak dan energi positif bagi komunitas kopi di Tanah Air," ujar Karisma Kamdani, President Director Rotaryana.
ICE 2023 terbuka bagi seluruh para penggiat kopi yang ingin menjadi kompetitor di seluruh cabang kompetisi ICE 2023 yang dimulai dari skala daerah yakni ICE League wilayah timur dan barat dimana 24 kompetitor terbaik di kedua wilayah tersebut akan beradu keahlian kopi kembali di tingkat nasional. ICE 2023 tingkat nasional tahun ini diadakan di dua lokasi, Indonesia Coffee Festival (ICF) 2023 dan Food Hotel Indonesia (FHI) 2023.
ICF 2023 yang diselenggarakan pada 5-7 Mei 2023 di Jakarta Internasional Expo (JIExpo) Kemayoran, tidak hanya menghadirkan berbagai ekosistem kopi mulai dari coffee beans, peralatan & perkengkapan barista, point-of-sales (POS), tapi juga menghadirkan kompetisi Indonesia Barista Championship (IBC) 2023 dan Indonesia Brewers Cup (IBrC) 2023 tingkat nasional.
IBC 2023 diikuti oleh 24 kompetitor yang bersaing ketat di babak penyisihan, semi-final hingga ke final, menggunakan Scotsman sebagai official equipment IBC 2023. Setelah melalui 3 babak, Patrick Visensius diumumkan sebagai Juara 1 IBC 2023 yang juga akan mewakili Indonesia di World Coffee Event di Athena, disusul dengan Raymond Ali dan Rendy D. Nugraha sebagai Juara 2 dan 3.
Indonesia Brewers Cup (IBrC) 2023 juga diadakan di waktu yang sama, yang terbagi menjadi 3 babak penyisihan, babak compulsory, dan babak final. Babak compulsory merupakan babak dimana competitor diwajibkan menyeduh kopi dengan menggunakan alat dan bahan yang disediakan.
Baca Juga: 7 Alasan Kenapa Minum Kopi Malah Kadang Membuatmu Mengantuk
Mazzer Omega merupakan official hand grinder Mazzer yang digunakan seluruh kompetitor dalam babak compulsory. Setelah melewati penilaian dengan sistem skoring, Hiro Lesmana diumumkan sebagai Juara 1 dengan skor tertinggi yang juga mewakili Indonesia di World Coffee Event di Athena, disusul dengan Della dan Rizki Kurniawan sebagai Juara 2 dan 3.
