Infografis
Ragi 4 gr / 1 sdt
Langkah-langkah pembuatan Sago Milk Bread:
Campurkan dan ayak bahan kering (bahan A) sampai merata. Sisihkan.
Buat larutan ragi dengan mencampurkan ragi dengan gula dan air (bahan B), kemudian aduk dan sisihkan.
Campurkan telur, vanilla, dan margarin/ (bahan C) menggunakan mixer sampai merata.
Tuangkan bahan kering ke dalam adonan (bahan C) secara perlahan sambil diaduk sampai merata.
Tuangkan larutan ragi ke dalam adonan dan aduk perlahan hingga tercampur rata. Aduk adonan dengan kecepatan sedang sampai tidak ada gumpalan.
Tuang adonan ke dalam loyang roti, kemudian tutup menggunakan plastik wrap atau proofing dengan proofer pada suhu 27 °C selama 60 menit.
Panggang adonan di dalam oven dengan suhu 130 °C selama 30 menit. Dinginkan roti sebelum dikeluarkan dari loyang.
Baca Juga: Wagub DKI Minta Warga Tak Bepergian saat Natal: Rayakan Bersama Keluarga Inti di Rumah
Roti siap dihidangkan atau diolah menjadi olahan lainnya.
