Infografis
Suara.com - Kedai kopi Urban Latte, yang merupakan bagian dari Excelso Multi Rasa membuat gebrakan di 2021. Berkolaborasi dengan jawara Masterchef Season 5, Stefani Horison, Urban Latte menghasilkan dua menu kopi yang diyakini bakal menjadi favorit pilihan anak muda di 2021 ini.
Dua menu baru ini diberi nama Coconut Coffee Cream dan Irish Coffee Cream yang memiliki cita rasa unik dan premium. Dua menu ini tersaji karena Urban Latte memang membidik pasar kaum milenial, yang menyukai hal-hal dan sesuatu yang baru.
"Kami tidak hanya menawarkan kenikmatan kopi, tetapi sekaligus memberikan inspirasi dan edukasi kuliner dengan cara membuat berbagai sajian kopi yang unik dan baru. Termasuk dalam inovasi menu baru kali ini, dengan experience taste yang unik namun tetap premium, classic dan classy," ujar Kevin Mergonoto, President Director PT Excelso Multi Rasa, dalam keterangan persnya.
Dipilihnya Stefani Horison untuk berkolaborasi lantaran ia dianggap anak muda dengan talenta terbaik di dunianya. Sebelum menghasilkan Coconut Coffee Cream dan Irish Coffee Cream, Stefani dan tim Urban Latte telah melakukan uji coba yang cukup ketat.
Baca Juga: Gaun Cantiknya Dikira Bengkok, Chef Renatta Langsung Beri Klarifikasi
"Stefani Horison adalah salah satu talenta muda terbaik di dunia kuliner Indonesia saat ini sekaligus Juara Masterchef Indonesia Season 5. Ada kecocokan antara Urban Latte dengan Stefani yang memiliki karakter dan soul anak muda yang kreatif dalam mengolah kopi atau sajian lainnya," ujar Kevin menambahkan.
Menurut Stefani Horison, Coconut Coffee Cream dan Irish Coffee Cream yang dibuatnya bersama Urban Latte berbeda dengan kebanyakan sajian kopi kreatif lainnya yang hanya manis, identik dengan coklat, atau bahkan minim rasa kopinya.
Seperti pada sajian Coconut Coffee Cream, selain rasa kopi yang cukup kuat, konsumen akan bisa merasakan sensasi manis dan gurih yang berasal dari buah kelapa. Meski sajian kopi macam ini sudah banyak di pasaran, namun Stefani memberikan sentuhan yang berbeda dari segi penampilan dan permainan tekstur.
Sementara untuk Irish Coffee Cream, konsumen akan merasakan kopi yang strong berpadu dengan Irish sehingga memberikan sensasi rasa kopi yang bold dan mature. Meski memberikan nuansa rasa perpaduan kopi dan whisky khas Irlandia, namun segelas Irish Coffee Cream dari Urban Latte ini dijamin non-alcohol.
Sementara itu memasuki awal 2021, Kevin merasa optimistis bisnis dan market kopi yang digeluti Urban Latte akan kembali pulih dan berkembang dengan baik.
Baca Juga: Profil Lengkap Jerry Pemenang Masterchef Indonesia Season 7
Meski pandemi Covid-19 sempat mengguncang sektor bisnis food and beverage, namun PT Excelso Multi Rasa melalui produk dan servisnya mampu menangani badai ekonomi tersebut dan mencatatkan penjualan yang cukup baik.
"Sejak awal Urban Latte didirikan hingga kondisi pandemi ini, dari sisi bisnis pencapaiannya bagus dan trennya positif. Meskipun pandemi, kami bahkan masih bisa melakukan penambahan outlet, dengan total saat ini ada 16 outlet di delapan kota besar," kata Kevin.
"Artinya Urban Latte bisa diterima anak muda terutama dengan harganya yang terjangkau. Ke depan kami lihat akan terus positif, tinggal bagaimana mengembangkan Urban Latte agar semakin dikenal luas," ujar Kevin menambahkan.
