Infografis
Suara.com - Ingin Rasakan Sensasi Makan Mewah Ala Restoran Jepang, Ini Tempatnya
Tahun ini ada banyak peristiwa menarik di negeri Sakura, Jepang, salah satunya berhubungan drengan Jakarta. Pertama pemerintahan Jepang mengalami pergantian kaisar dan kedua juga menandai 30 tahun kerja sama sister city Jakarta dan Tokyo.
Banyak mata kini juga tertuju ke Jepang yang sedang bersiap untuk menjadi tuan rumah Olimpiade 2020. Melalui event bertema When Jakarta Meets Japan, Fairmont Jakarta akan memamerkan keahlian Chef tamu dan Ahli mixologi dari Jepang untuk melakukan serangkaian acara di Fairmont Jakarta mulai 18 hingga 22 September 2019.
Dikutip dari siaran pers yang diterima Suara.com, akan ada Executive Chef dari restoran Senshu, Tatsuya Sakamoto, Pastry Chef Yuki Nakamura dari Swissotel Nankai Osaka dan Grand Mixologist / Bar Owner dari Mixology Salon Tokyo, Shuzo Nagumo.
Baca Juga: Sejarah Budaya Kuliner Jepang dalam Hidangan Nippon Cuisine
Event ini akan menampilkan lima acara utama, mulai dari special Afternoon Tea set di Peacock Lounge, pesta di K22 Bar, Barong Bar Takeover, pengalaman gastronomi di VIEW restaurant dan buffet di Spectrum.
Pada 18-21 September 2019, VIEW Restaurant akan menyajikan Japanese Gastronomic Dinner yang disiapkan oleh Chef Tatsuya Sakamoto dari restoran Senshu.
Makan malam yang terdiri dari 8-course ini, akan menggunakan bahan-bahan premium yang langsung di datangkan dari Jepang. Hidangan lezat yang akan disajikan termasuk Foie Gras Chawanmushi, Abalone dengan Saus Hati dan Truffle Hitam, serta Kagoshima Beedf Sirloin. Tersedia dengan Rp 2.000.000 ++ / orang.
Pada 19 September 2019, Barong Bar akan menampilkan Grand Mixologist Shuzo Nagumo dari MIXOLOGY SALON di Tokyo, dalam Bar Takeover. Didirikan oleh master mixologist, Shuzo Nagumo, spesialisasi cocktail dari Mixology Salon adalah "Tea Tale Cocktail” yang dibuat dengan meng-infused teh dari daun teh hijau Jepang berkualitas tinggi.
Mixology Salon sendiri telah dinobatkan sebagai salah satu bar terbaik di Asia, dan tentu saja salah satu tempat paling populer di Tokyo. Bar mewah ini adalah tempat yang harus dikunjungi ketika berada di Tokyo untuk menemukan beberapa kreasi koktail bergaya Jepang yang memenangkan banyak penghargaan, termasuk dalam Asia’s 50 Best Bar Awards.
Shuzo akan mengambil alih Barong Bar pada tanggal 18 & 19 September 2019 dengan kreasi ‘Tea Tale Cocktail’ yang tersedia dengan harga Rp 150.000++ per gelas atau Rp 500.000++ untuk free-flow.
Baca Juga: Hotel Ambhara Gelar Festival Budaya dan Kuliner Jepang
Puncak acara When Jakarta Meets Japan adalah ‘Night in Tokyo Party’ di K22 Bar, yang akan diselenggarakan pada 20 September 2019. Grand Mixologist pemenang penghargaan Shuzo Nagumo akan mempersembahkan koktailnya untuk pesta tersebut. Hiburan akan menampilkan pertunjukan langsung dari Hiroaki Kato, dancers dan pertunjukkan Taiko. Host malam itu adalah finalis Asia’s Next Top Model, Jesslyn Lim. Selanjutnya para tamu dapat menikmati music yang dibawakan oleh DJ - Yasmin dan Freya.
Selain itu para tamu dapat mencicipi sajaian-sajian penutup yang nikmat. Ada Japanese-inspired Afternoon Tea di Peacock Lounge mulai 19-21 September 2019. Di mana para tamu dapat menikmati kreasi Sakura Pana Cotta, Wasanbon Roll Cake, Matcha Tiramisu, Yuzu Tart, dan Mousse dengan Matsutake Mushroom dan Chocolate Milk sebagai serta Mitarashi Dango.
Chef tamu dan ahli Mixologi dari Jepang akan berkolaborasi dalam Taste of Japan Sunday Brunch yang akan diadakan di Spectrum. Buffet akan menampilkan beragam hidangan khas Jepang dari berbagai daerah seperti Kyoto, Nagasaki, Hokkaido dan juga Okinawa. Para tamu juga dapat menikmati berbagai hidangan penutup yang lezat seperti Strawberry Shortcake, Puding Wijen Hitam, Japanese Sweet Dumplings, Sweet Potato Tart, Warabimochi, dan Dorayaki.
