Infografis
Bagi para pencinta kuliner Korea, kimchi sudah menjadi makanan yang tak asing didengar. Makanan yang kerap dijadikan hidangan pendamping untuk berbagai makanan lainnya ini memiliki cita rasa yang pedas sekaligus segar. Tak harus membeli di luar, melalui resep kimchi jjigae berikut ini Anda sudah bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah, lo.
Apa saja sih bahan yang diperlukan dan bagaimana cara membuatnya? Tanpa berlama-lama, yuk langsung simak artikel berikut sampai habis, ya!
Apa Itu Kimchi Jjigae?Sumber: Veggianh
Sebelum membuat kimchi jjigae sendiri di rumah, kali ini akan kami rangkumkan informasi mengenai kimchi jjigae bagi Parents yang belum mengetahuinya. Kimchi jjigae atau rebusan kimchi adalah salah satu hidangan yang banyak disukai masyarakat Korea. Makanan ini disajikan dalam keadaan hangat, dengan cita rasa pedas, gurih, dan menyegarkan. Tak heran jika hampir semua masyarakat Korea sangat menyukai menu hidangan satu ini.
Sesuai dengan namanya, bahan utama resep kimchi jjigae tentu saja kimchi. Di mana kimchi sendiri terdiri dari berbagai sayuran yang diasinkan dan difermentasi menggunakan gochujang atau pasta cabai khas Korea. Inilah yang membuat penampilan kimchi berubah warna menjadi merah dengan cita rasa pedas khas Korea yang menyegarkan.
Jarang Disadari, Ini 5 Manfaat Kimchi untuk Kesehatan
Berbeda dengan Sup KimchiSumber: SBS
Meski memiliki penampilan yang serupa dengan sup, nyatanya kimchi jjigae tidaklah sama dengan sup kimchi. Hal ini karena tekstur dari kimchi jjigae lebih kental dibandingkan sup pada umumnya.
Selain itu, yang membedakannya dengan sup adalah dari segi rasa yang lebih asin dari sup kimchi. Tak hanya disajikan dengan irisan sayur fermentasi atau kimchi, rebusan kimchi ini juga biasa disajikan dengan irisan daging, bawang bombay, daun bawang, tahu, dan bumbu lainnya yang dimasak bersamaan sampai benar-benar matang dan meresap.
