Gula yang umumnya kita kenal gula merah, merupakan bahan makanan penting yang seringkali digunakan dalam berbagai makanan.
Gula merah atau gula jawa digunakan untuk membuat rujak, kolak, kuah pempek, dan lain-lainnya.
Namun, di pasaran, terdapat berbagai jenis gula merah. Selain harganya berbeda, semua memiliki keunggulan masing-masing sesuai fungsinya.