Bukan dari Tanah Liat Sembarangan, Begini Cara Pembuatan Ampo Khas Tuban

blokTuban.com – Bagi sebagian orang, tanah liat merupakan sesuatu yang  tidak dapat dimanfaatkan. Namun siapa sangka, di tangan Rasimah dan Sarpik, keberadaan tanah liat dapat dimanfaatkan sebagai makanan, yang dikenal dengan nama Ampo.

Menurut penuturan Sarpik, untuk membuat makanan yang menyerupai astor cokelat ini, tidaklah sulit. Pasalnya, cukup menggunakan satu bahan saja, yaitu tanah liat dann tidak dicampur dengan bahan lainnya.

Hanya saja, untuk membuat jajanan tradisional khas Kabupaten Tuban ini,  harus menggunakan tanah liat pilihan, yang tidak mengandung campuran kerikil di dalamnya. Biasanya, dalam membuat Ampo, Sarpik menyewa satu lahan sawah milik orang lain, untuk digunakan sebagai bahan dasar Ampo.