Resep Cookies Wafer Keju, Camilan Lezat dengan Sensasi Unik

200 gram margarin
150 gram gula halus
1 butir kuning telur
250 gram tepung terigu protein rendah
30 gram tepung maizena
20 gram susu bubuk
100 gram keju cheddar parut, untuk adonan
Keju cheddar parut, untuk taburan (secukupnya)
Wafer keju, secukupnya (sesuai selera)
1 butir kuning telur, untuk olesan

Cara Membuat:

Kocok Bahan Dasar:

1. Kocok margarin dan gula halus hingga lembut dan mengembang.
2. Tambahkan kuning telur, kocok hingga rata.

Campur Bahan Kering:

1. Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Ayak agar tidak ada gumpalan.
2. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan margarin secara bertahap, aduk rata.
3. Tambahkan keju cheddar parut, aduk hingga rata.

Pembentukan Cookies:

1. Ambil sedikit adonan, pipihkan.
2. Letakan potongan wafer keju di atas adonan yang sudah di pipihkan, lalu tutup kembali dengan adonan.
3. Bentuk sesuai selera.
4. Tata cookies di atas loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi kertas roti.

Oles dan Tabur:

1. Olesi permukaan cookies dengan kuning telur.
2. Taburi dengan keju cheddar parut.

Panggang:

1. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 150°C hingga matang dan berwarna kuning keemasan, sekitar 20-25 menit.
2. Angkat dan dinginkan sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

Tips Tambahan:

• Pastikan margarin dalam suhu ruang agar mudah dikocok.
• Jangan terlalu lama menguleni adonan agar cookies tidak keras.
• Sesuaikan waktu panggang dengan oven masing-masing.
• Untuk variasi, wafer keju bisa diganti dengan wafer coklat, atau rasa lainnya sesuai selera.

Kue cookies wafer keju kreasi modern

Baca Juga: Rahasia Opor Ayam Kuning Empuk dan Meresap, Menu Wajib di Meja Saat Lebaran

Sebenarnya, kue cookies wafer keju sebagai kreasi modern tidak memiliki makna historis atau filosofis yang mendalam seperti beberapa kue tradisional lainnya. Namun, kita bisa melihat makna dari beberapa aspek: