Bikin Opor Ayam Kampung yang Empuk Tanpa Ribet! Coba Trik Ini

5. Memasak dengan Bumbu Opor yang Kaya Rasa

Setelah ayam kampung empuk, lanjutkan dengan proses memasak opor:

Bahan-Bahan:

- 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera
- 500 ml santan kental
- 1 liter santan cair
- 4 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 8 butir bawang merah, haluskan
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- Minyak untuk menumis

Cara Memasak:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan serai, lengkuas, dan daun salam, aduk rata.
3. Masukkan ayam yang sudah empuk, aduk hingga bumbu meresap.
4. Tuang santan cair, masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
5. Tambahkan ketumbar, garam, dan merica, masak hingga bumbu meresap sempurna.
6. Terakhir, masukkan santan kental dan masak hingga mendidih.
7. Opor ayam kampung siap disajikan dengan ketupat atau lontong.

Memasak ayam kampung agar cepat empuk membutuhkan teknik yang tepat, mulai dari pemilihan ayam, perendaman dengan bahan alami, hingga metode memasak yang sesuai.

Dengan langkah-langkah di atas, Anda bisa menikmati opor ayam kampung yang empuk, gurih, dan lezat dalam waktu yang lebih singkat.

Baca Juga: Resep Bumbu Dasar Kuning ala Chef Rudy Choirudin, Bisa untuk Opor Ayam Spesial Lebaran