Infografis
Suara.com - Di hari 10 Muharram, ada salah satu tradisi yang biasa dilakukan umat Muslim yakni membuat bubur Asyura. Bagaimana resep bubur Asyura? Apa saja bahan dan bagaimana cara membuat bubur ini?
Bubur Aasyura adalah bubur yang dilengkapi dengan berbagai bahan tambahan untuk menu berbuka puasa Asyura di tanggal 10 Muharram.
Tentu saja bubur yang dibuat ini merupakan bubur spesial. Oleh karenanya, Anda perlu mengetahui resep bubur Asyura mulai dari bahan hingga cara membuat bubur ini.
Biasanya bubur Asyura dimasak bersama-sama oleh warga, lalu dibagikan ke masjid maupun warga sekitar.
Baca Juga: Deretan Amalan 10 Muharram Hari Asyura yang Datangkan Pahala dan Ampunan dari Allah
Menyajikan bubur Asyura memiliki makna yang mendalam bagi umat Muslim. Bubur Asyura ini ternyata tidak hanya menjadi tradisi semata dalam menyambut Tahun Baru Islam, namun juga sarat akan makna.
Tradisi memasak bubur Asyura adalah salah satu bentuk pengungkapan rasa syukur manusia atas keselamatan yang selama ini diberikan oleh Allah SWT.
Menurut sejarah, bubur Asyura sudah ada sejak masa Nabi Nuh AS saat bersama kaumnya yang beriman selamat dari banjir besar dengan menaiki perahu.
Dilansir dari berbagai sumber, dihikayatkan, bahwa tatkala perahu Nabi Nuh AS sudah berlabuh pada hari Asyura, beliau berkata kepada kaumnya: “kumpulkanlah semua perbekalan yang ada pada diri kalian!”. Lalu beliau menghampiri (mereka) dan berkata: “(ambillah) kacang fuul (semacam kedelai) ini sekepal, dan adas (biji-bijian) ini sekepal, dan ini dengan beras, dan ini dengan gandum dan ini dengan jelai (sejenis tumbuhan yang bijinya/buahnya keras dibuat tasbih)”.
Setelah itu, Nabi Nuh AS berkata: “pasaklah semua itu oleh kalian, niscaya kalian akan senang dalam keadaan selamat”.
Baca Juga: Hari Asyura Jatuh Pada Tanggal Berapa? Bersiap Puasa di Tanggal Ini!
Nah, dari peristiwa ini maka kaum muslimin (terbiasa) memasak biji-bijian dan kejadian di atas adalah praktik memasak yang pertama kali terjadi di atas muka bumi setelah kejadian topan.
Peristiwa itu kemudian dijadikan inspirasi sebagai kebiasan setiap hari Asyura. Dan sejak itu, tradisi memasak bubur Asyura dilakukan oleh kaum Muslim di berbagai belahan dunia, tidak terkecuali di Indonesia.
Resep Bubur Asyura
Berikut ini bahan hingga cara membuat bubur Asyura spesial untuk tanggal 10 Muharram.
Bahan Bubur Asyura
- 400 cc santan encer
- 200 cc santan kental
- 100 gr beras, bersihkan terlebih dahulu
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh garam
Bahan Tambahan (opsional)
- Serutan daging sapi
- Bawang yang telah digoreng
- Butiran delima atau jeruk bali
- Cabai yang diiris halus dan digoreng
- Telur dadar yang dipotong tipis
- Daun kemangi
- Kedelai yang sudah digoreng
- Ayam dalam saus opor
- Serundeng
- Tempe dalam sambal goreng kering
Cara Membuat Bubur Asyura
- Didihkan santan encer, tambahkan beras, garam, dan daun salam, masak hingga beras menjadi lembut
- Tambahkan santan kental dan masak terus hingga berubah menjadi bubur
- Hidangkan bubur dalam keadaan hangat dengan bahan pendukung yang telah Anda siapkan
Itulah makna resep, bahan hingga cara membuat bubur Asyura spesial di tanggal 10 Muharram.
