3 Cara Mengolah Torpedo Sapi dan Kambing Agar Lebih Empuk dan Tidak Bau

Suara.com - Salah satu bagian dari sapi dan kambing yang menjadi incaran banyak orang adalah bagian torpedonya. Dipercaya memiliki berbagai khasiat, cukup banyak cara mengolah torpedo sapi dan kambing yang bisa dicoba untuk menyajikannya secara lezat.

Sebelum bisa dimasak, ada tiga tahapan yang perlu Anda praktekkan untuk mengolah torpedo ini. Tujuannya sederhana, agar torpedo tidak terlalu berbau, dan memiliki tekstur yang lebih empuk sehingga lebih lezat saat dikonsumsi. Berikut cara mengolah torpedo sapi dan kambing yang harus Anda perhatikan dengan cermat.

Langkah Memasak Torpedo Sapi dan Kambing

1. Tips Menghilangkan Bau

Pertama rendam torpedo kambing atau sapi di air susu, kemudian biarkan semalaman penuh di lemari es. Selain itu, Anda juga dapat menggunakan larutan garam untuk merendamnya sehingga bau dari torpedo ini bisa dikurangi secara signifikan.

2. Rendam Air Panas

Setelah Anda merendamnya semalaman, siapkan air panas yang telah didihkan. Masukkan torpedo tersebut ke dalam air panas, dan biarkan selama sekitar 10 menit. Setelah itu angkat dan tiriskan torpedo yang Anda miliki.

3. Proses Trimming

Selanjutnya potong kedua ujung torpedo dan buang lapisan kulit luarnya sehingga tampak membran tipis di bagian dalam. Dengan pisau yang tajam, sobek membran ini, buang secara perlahan agar torpedo tetap utuh. Setelah itu torpedo siam diolah dan dimasak sesuai dengan selera.

Sederet Manfaat Torpedo untuk Tubuh