Infografis
Suara.com - Salah satu bagian dari sapi dan kambing yang menjadi incaran banyak orang adalah bagian torpedonya. Dipercaya memiliki berbagai khasiat, cukup banyak cara mengolah torpedo sapi dan kambing yang bisa dicoba untuk menyajikannya secara lezat.
Sebelum bisa dimasak, ada tiga tahapan yang perlu Anda praktekkan untuk mengolah torpedo ini. Tujuannya sederhana, agar torpedo tidak terlalu berbau, dan memiliki tekstur yang lebih empuk sehingga lebih lezat saat dikonsumsi. Berikut cara mengolah torpedo sapi dan kambing yang harus Anda perhatikan dengan cermat.
Langkah Memasak Torpedo Sapi dan Kambing
1. Tips Menghilangkan Bau
Baca Juga: 5 Cara Merebus Daging Sapi Agar Cepat Empuk Tanpa Presto, Dijamin Ampuh!
Pertama rendam torpedo kambing atau sapi di air susu, kemudian biarkan semalaman penuh di lemari es. Selain itu, Anda juga dapat menggunakan larutan garam untuk merendamnya sehingga bau dari torpedo ini bisa dikurangi secara signifikan.
2. Rendam Air Panas
Setelah Anda merendamnya semalaman, siapkan air panas yang telah didihkan. Masukkan torpedo tersebut ke dalam air panas, dan biarkan selama sekitar 10 menit. Setelah itu angkat dan tiriskan torpedo yang Anda miliki.
3. Proses Trimming
Selanjutnya potong kedua ujung torpedo dan buang lapisan kulit luarnya sehingga tampak membran tipis di bagian dalam. Dengan pisau yang tajam, sobek membran ini, buang secara perlahan agar torpedo tetap utuh. Setelah itu torpedo siam diolah dan dimasak sesuai dengan selera.
Baca Juga: Apakah Ibu Hamil dan Menyusui Boleh Makan Daging Kambing? Boleh, Asalkan...
Sederet Manfaat Torpedo untuk Tubuh
Ternyata kepercayaan masyarakat bahwa torpedo memiliki manfaat memiliki dasar penelitian yang kuat. Disampaikan dalam salah satu artikel di situs Gmilk, beberapa manfaatnya adalah sebagai berikut.
- Pembentukan sel, karena mengandung protein tinggi sehingga dapat membantu pembentukan sel dan mengganti sel tubuh yang rusak
- Sumber energi, memiliki kandungan kalori yang tinggi, lemak dan protein yang ada di dalamnya bisa jadi sumber energi untuk tubuh
- Massa otot, hal ini terkait dengan kandungan protein tinggi yang ada di dalam bahan makanan tersebut
- Pencegahan anemia, torpedo kambing dan sapi juga mengandung tinggi zat besi sehingga bisa membantu Anda mencegah gejala anemia
- Meningkatkan daya tahan tubuh, manfaatnya dapat pula meningkatkan sistem kekebalan tubuh sehingga tidak mudah terserang berbagai macam penyakit
- Menyehatkan mata, terdapat pula kandungan vitamin B2 sehingga dapat menunjang kesehatan organ mata
Itu tadi sekilas cara mengolah torpedo sapi dan kambing yang bisa Anda coba di rumah. Ingat, tetap batasi jumlah konsumsinya agar manfaat yang diperoleh tidak kalah dengan efek samping yang muncul, dan semoga sehat selalu!
Kontributor : I Made Rendika Ardian
