Infografis
4. Marinasi
Teknik lain yang bisa digunakan untuk menghasilkan daging yang empuk adalah marinasi, yakni mencampurkan bumbu dengan merendamnya selama beberapa jam untuk kemudian dimasak. Ketika melakukan marinasi, bumbu yang dicampurkan bisa kecap, jeruk nipis, dan cuka. Setelah dimarinasi daging bisa direbus atau mulai dimasak.
5. Pukul-Pukul Daging
Teknik terakhir yang bisa digunakan untuk membuat daging menjadi empuk adalah dengan memukul-mukul daging agar seratnya pecah. Cara ini terbukti ampuh untuk membuat daging menjadi lebih lunak. Namun, gunakan palu daging khusus alih-alih memukul menggunakan sendok. Setelah dipukul-pukul, masukkan daging dalam air rebusan.
Nah, itulah 5 cara merebus daging sapi agar cepat empuk tanpa presto. Mudah untuk diikuti, bukan?
Kontributor : Nadia Lutfiana Mawarni
