Infografis
Memotong daging sapi searah dengan guratan seratnya akan membuat kamu sedikit kesulitan, karena semakin panjang serat yang diikuti maka akan semakin sulit pula daging untuk dipotong apalagi dikonsumsi.
Maka dari itu, sebaiknya potonglah daging kambing melawan arah serat daging yang ada. Serat yang pendek pada daging akan memudahkan proses pemotongan, dan memudahkan proses konsumsi saat dikunyah karena teksturnya akan lebih empuk dan tidak alot.
4. Tambahkan Bahan yang Mengandung Asam
Setelah tahu cara memotong daging kurban sapi yang benar, Anda juga bisa menambahkan beberapa bahan untuk membuat daging terasa lebih lembut. Tambahkan garam dan bahan yang mengandung asam untuk memecah kolagen pada daging sehingga teksturnya lebih lunak. Opsi yang bisa digunakan adalah nanas, lemon, atau daun pepaya.
Itu tadi setidaknya tiga cara memotong daging kurban sapi yang benar yang bisa Anda gunakan. Semoga menjadi artikel yang berguna untuk Anda, dan semoga hari Anda menjadi hari yang menyenangkan!
Kontributor : I Made Rendika Ardian
