Infografis
Suara.com - Jika Anda sudah siap untuk melaksanakan kurban di hari raya Idul Adha 2023 nanti, tentu ada baiknya Anda mencermati dengan baik cara memotong daging yang benar. Beberapa cara memotong daging sapi kurban yang benar bisa Anda cermati di artikel singkat ini.
Cara memotong daging yang benar bisa membantu Anda dalam mengolah daging kurban yang didapatkan, sehingga bisa dimasak dengan baik dan menjadi empuk. Beberapa caranya adalah sebagai berikut.
Cara Memotong Daging Sapi Kurban yang Benar
1. Buang Selaput Putih pada Daging
Daging sapi biasanya akan memiliki lapisan selaput berwarna putih yang disebut dengan jaringan ikat. Agar Anda bisa mendapatkan olahan daging yang empuk, Anda harus membuang selaput putih di sekitar daging ini sebelum memasaknya.
Tidak sedikit yang belum sadar akan hal ini, dan kemudian merasa bahwa daging yang dimasak terasa alot atau sulit digigit. Namun hal ini terjadi karena mereka belum memotong dan menghilangkan selaput ini.
2. Pastikan Membuang Urat Dagingnya
Cara memotong daging kurban sapi yang benar kedua adalah dengan membuat urat dagingnya. Urat-urat yang ada di dalam daging dan menempel ini akan membuat daging sapi terasa keras saat dikonsumsi, sehingga mengurangi kenikmatan dalam memakannya.
Pastikan untuk membuang bagian urat ini sehingga olahan daging yang dihasilkan akan semakin lembut dan nikmati.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Menu Lebaran Idul Adha yang Khas, Ada Sate hingga Barbeque
3. Potong Melawan Arah Serat
