Infografis
Suara.com - Menyambut hari raya Idul Adha jelas harus dilakukan dengan persiapan yang matang. Salah satu hal yang seringkali terlupakan, adalah cara yang higienis dalam mencairkan daging kurban yang baru dikeluarkan dari freezer. Beberapa cara mencairkan daging kurban beku dengan cepat dan higienis bisa Anda cermati di bawah ini.
Pertimbangan cara ini adalah agar daging tidak rusak ketika akan dimasak, sehingga tetap dapat memberikan nutrisi yang dimiliki dan rasa yang lezat.
1. Letakkan di Dasar Kulkas
Setelah dikeluarkan dari freezer, masukkan daging ke dalam wadah dan letakkan di bagian dasar kulkas atau di bagian chiller. Dalam meletakkannya, Anda bisa menjauhkan daging beku dari makanan lain agar tidak tercemar bakteri Salmonella.
Proses ini akan memakan waktu yang cukup panjang, sekitar 24 jam penuh, tapi bisa menjaga kualitas daging tetap prima ketika akan diolah 1 atau 2 hari setelahnya.
2. Menggunakan Air Dingin
Cara kedua yang bisa dilakukan adalah dengan menggunakan air dingin. Meski terbilang lebih cepat, tapi harus dilakukan dengan cermat agar daging tidak rusak.
Pertama, bungkus daging dengan kantong plastik, pastikan tidak bocor. Kemudian masukkan ke dalam baskom berisi air dingin dan gantilah setiap 30 menit sekali hingga tekstur daging melunak. Dengan cara ini, sekitar satu kilogram daging bisa dicairkan hanya dalam waktu dua jam saja.
3. Menggunakan Oven Microwave
Baca Juga: Kapan Batas Waktu Potong Kuku dan Rambut Sebelum Idul Adha 2023?
Cara ketiga yang bisa digunakan adalah dengan menggunakan oven microwave. Untuk melakukan cara ini, diperlukan wadah yang aman dan tahan panas sehingga tidak pecah atau mempengaruhi rasa dari daging yang akan di-defrost.
