4 Cara Membuat Daging Kurban Sapi dan Kambing Empuk, Pakai Teknik Khusus Ini!
Cermati cara membuat daging kurban sapi dan kambing menjadi empuk berikut ini, dan semoga berhasil!
Suara.com - Sudahkah Anda tahu bagaimana trik atau cara membuat daging kurban sapi dan kambing menjadi empuk? Cara ini sebenarnya bisa dicoba secara langsung dengan menggunakan metode yang berbeda, dan Anda bisa menilai sendiri mana metode paling efektif untuk hal tersebut.
Daging kurban yang empuk akan semakin lezat ketika diolah menjadi berbagai masakan. Tidak hanya itu, ketika dikonsumsi juga rasanya akan semakin nikmat, karena tidak perlu usaha besar untuk mengunyah daging nikmat hasil olahan sendiri tersebut.
Beberapa cara membuat daging kurban sapi dan kambing Idul Adha 2023 empuk antara lain sebagai berikut.
Gunakan Nanas
Baca Juga: Beda Sikap Chicco Jerikho vs Abidzar, Ada yang sampai Riset demi Jadi Kambing di Film 'Jumbo'
Baik di jus atau sekedar dimemarkan, nanas bisa jadi salah satu cara paling umum yang digunakan untuk membuat daging kurban menjadi empuk. Potong atau memarkan nanas, atau jus nanas, kemudian baluri daging dengan nanas tersebut.
Nanas memiliki sifat asam yang cukup kuat, jadi sebaiknya Anda tidak membiarkan daging berada dalam baluran nanas terlalu lama agar tidak berpengaruh pada rasanya.
Baking Soda
Cara kedua adalah menggunakan baking soda. Baking soda dapat membantu menetralkan asam dan meningkatkan kadar pH pada permukaan daging, sehingga daging yang Anda konsumsi menjadi semakin empuk. Rata-rata penggunaan baking soda yang direkomendasikan untuk satu kilogram daging adalah 15 gram.
Baluri baking soda ke bagian luar daging sapi yang sudah dibersihkan, dan cukup diamkan selama 30 menit saja. Setelah selesai, bersihkan dan olah daging yang sudah lebih empuk.
Baca Juga: Bagaimana Jepang Ubah Kotoran Sapi Jadi Sumber Energi?
Lumuri Garam
