5 Resep Makanan Khas Idul Adha 2023 Terbaru Pakai Daging Sapi dan Kambing, Endul Abis!

Tidak melulu memakai daging, sebagai pendamping Anda juga bisa memasak ketupat sayur saat Idul Adha.

Bahan-bahan

• 4 ketupat, kukus dan potong-potong
• 200 gram tauge, rebus sebentar
• 1 wortel, potong korek api dan rebus sebentar
• 100 gram buncis, potong-potong dan rebus sebentar
• 200 ml santan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah
• 1 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe

Cara memasak ketupat sayur khas Idul Adha

1. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum.
2. Masukkan daun salam, lengkuas, jahe, daun jeruk, dan serai. Aduk rata.
3. Tuangkan santan, garam, dan gula merah. Aduk hingga mendidih.
4. Masukkan potongan ketupat, tauge, wortel, dan buncis. Aduk rata dan masak sebentar.
5. Angkat dan sajikan ketupat sayur dalam mangkuk.

Nah, itulah beberapa resep masakan khas Idul Adha dengan menu utama daging kurban sapi atau kambing yang bisa Anda recook. Selamat mencoba!

Kontributor : Hillary Sekar Pawestri