Infografis
Suara.com - Olahan perdagingan yang sedap sudah menjadi salah satu ciri khas dari Idul Adha khususnya di Indonesia. Di momen lebaran kurban ini, santapan serba daging pasti menghiasi meja makan di setiap rumah.
Nah, supaya tidak bingung tentang masakan Idul Adha apa yang sebaiknya dibuat, yuk ikuti berbagai resep makanan khas Idul Adha 2023 terbaru berikut!
1. Sate Kambing
Salah satu menu yang tidak boleh dilewatkan selama Idul Adha adalah sate kambing. Cara pembuatannya pun relatif mudah dan hampir disukai semua orang.
Bahan-bahan
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 10 tusuk sate
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok makan air jeruk nipis
Resep sate kambing khas Idul Adha
- Campurkan kecap manis, minyak goreng, garam, merica bubuk, bawang putih, dan air jeruk nipis dalam wadah.
- Tambahkan potongan daging kambing ke dalam campuran tersebut, aduk hingga merata dan diamkan selama 1 jam.
- Tusukkan potongan daging kambing pada tusuk sate.
- Panggang sate kambing di atas bara api atau grill pan hingga matang, sambil sesekali diolesi dengan sisa marinasi.
- Sajikan sate kambing dengan nasi, bumbu kacang, dan irisan bawang merah.
2. Kambing Guling
Jika Anda memiliki stok daging kambing yang cukup banyak, olahan kambing guling bisa menjadi solusinya!
Bahan-bahan
Baca Juga: Bacaan Sholat Idul Adha dari Niat sampai Salam Terlengkap
- 5 kg daging kambing
- 10 lembar daun salam
- 5 batang serai, memarkan
- 10 cm jahe, memarkan
- 10 cm lengkuas, memarkan
- 10 butir kapulaga
- 10 buah cengkeh
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan merica bubuk
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- 1 sendok teh jintan bubuk
- 10 sendok makan minyak goreng
- Jeruk nipis (untuk membersihkan daging)
Cara memasak kambing guling khas Idul Adha
