Infografis
Suara.com - Enak dan harga terjangkau mungkin dua kata itu yang bisa menggambarkan salah satu rumah makan penyetan legendaris asal Jogja, Waroeng Spesial Sambal (SS). Namun belakangan Waroeng SS menjadi perbincangan hangat netizen, lantaran pihaknya memutuskan untuk memotong gaji pegawainya yang menerima bantuan subsidi upah (BSU). Atas beredarnya keputusan ini, banyak yang bertanya mengenai Waroeng SS punya siapa?
Sebelumnya, beredar kabar bahwa karyawan Waroeng SS yang menerima BSU akan dipotong gajinya sebesar Rp 300.000 oleh pihak manajemen. Mereka beralasan jika kebijakan ini sebagai bentuk keadilan dan pemerataan kesejahteraan untuk pegawainya yang tidak semuanya mendapat bantuan tersebut.
Waroeng SS punya siapa?
Rumah makan yang menyajikan beragam jenis sambal dalam menunya ini merupakan milik Yoyok Hery Wahyono yang sudah berdiri sejak tahun 2002 lalu. Waroeng SS sudah memiliki 102 cabang yang berada di Indonesia dan Kuala Lumpur, Malaysia. Waroeng yang memiliki banyak cabang ini hanya dikelola oleh satu manajemen, bukan bisnis waralaba.
Latar belakang Yoyok yang bukan dari kalangan keluarga pengusaha dan pendidikan bisnis, membuatnya terus mengasah skill dan memanfaatkan permodalan. Yoyok memulai bisnis makanannya benar-benar dari nol.
Yoyok yang merupakan alumni Teknik Kimia UGM angkatan 1992 tersebut memiliki hobi memasak dan mengotak-atik resep, khususnya pada masakan Jawa. Semasa kuliah, dirinya sering memasak sendiri untuk makan sehari-hari. Bahkan teman-temanya sangat menyukai sambal buatannya.
Pria asal Boyolali, Jawa Tengah itu sering mengamati sebuah warung pecel lele yang laris. Warung pecel lele tersebut laris bukan karena lauknya yang enak atapun pelayanannya yang baik. Namun ia mengetahui jika kelarisan warung itu karena sambalnya yang memiliki cita rasa yang enak dan khas.
Dari situlah, Yoyok terinspirasi dan bertekad membuka warung makan yang menyajikan beranekaragam jenis sambal. Waroeng SS dengan bentuk tenda yang berdiri di bagian barat Grha Sabha Pramana adalah Waroeng SS pertama milik Yoyok. Sambal menjadi menu sekaligus ikon utama pada rumah makan ini.
Yoyok dan timnya menjalankan sendiri bisnisnya, mulai dari menyiapkan bahan makanan, membuat menu makanan termasuk sambal, hingga melayani langsung para pelanggan satu per satu. Dari sebuah warung makan biasa, kini Waroeng SS sudah populer dan memiliki cabang di berbagai wilayah di Indonesia.
Kebijakan Pemotongan Gaji Karyawan Penerima BSU Sebesar Rp 300 Ribu
