Orang lain yang berada di hotel pada saat itu mengatakan bahwa para tamu diberi tahu bahwa api berasal dari restoran Mezza9.
"Saya tinggal di kamar saya dan pertama kami mendapati dua pengumuman bahwa ada alarm kebakaran diaktifkan. Kami kemudian memiliki dua pengumuman yang mengatakan bahwa api di bawah kendali. Itu di dapur restoran. Setelah beberapa menit, kami (telah ) pengumuman akhir yang menyerukan evakuasi," kata Jollous Amiel Hernandez, seorang turis dari Doha.
"Pengurus rumah tangga membantu saya ketika saya turun dan sebagian besar staf tenang," tambah pria berusia 25 tahun itu.
Seorang penjaga keamanan di Grand Hyatt mengatakan "asap mengepul dan menelan lobi utama dan staf membantu orang-orang keluar dari hotel". Restoran yang terkena dampaknya ada di lantai dua, tambahnya.
Para tamu diizinkan kembali ke hotel sekitar pukul 12.50 siang waktu setempat. Hanya saja, bau asap masih melekat, dan beberapa orang di hotel mengenakan masker wajah.