Infografis
Suara.com - Menindaklanjuti dugaan penggunaan bahan baku kadaluwarsa untuk pembuatan Pizza Hut, Kepala Sub Direktorat Sumber Daya Lingkungan Direktur Reserse Kriminal Khusus Polda Metro Jaya Komisaris Besar Sutarmo mengatakan penyidik telah mendatangi PT. Kiat Ananda Cold Storage, Jalan Raya Narogong, pangkalan V, Bantargebang, Kota Bekasi, Jawa Barat, untuk memeriksa bahan baku.
"Pengelolaan secara komputerisasi sehingga tidak ditemukan bahan makanan kadaluwarsa," kata Sutarmo, Kamis (8/9/2016).
Sebelum itu, polisi telah memeriksa pengelola restoran Pizza Hut dan PHD.
"Restoran Pizza Hut dan PHD (PT. Sari Melati Kencana) hanya menyewa gudang PT. Kiat Ananda untuk menyimpan bahan makanan," kata dia. .
Proses menelisik dugaan penggunaan bahan kadaluwarsa, Polda Metro Jaya menggandeng Bareskrim Polri.
"Untuk temuan outlet Pizza hut yang kedapatan bahan pangan kedaluwarsa saat ini masih dalam proses sidik," katanya
Isu Pizza Hut dan Marugame Udon diduga memakai bahan kadaluwarsa muncul setelah digulirkan oleh Majalah Tempo dan BBC Indonesia melalui investigasi mereka.
Di bawah ini merupakan kutipan dari sebagian hasil investigasi Majalah Tempo dan BBC Indonesia yang dimuat di BBC Indonesia, kemarin malam.
Dokumen yang diperoleh tim investigasi BBC-Tempo menunjukkan adanya perpanjangan masa pakai bahan-bahan yang digunakan untuk Marugame Udon, Pizza Hut Indonesia dan Pizza Hut Delivery.
Dalam berkas berjudul Summary Extension Shelflife 2015-2016 dengan kop surat Sriboga Food Group itu dicantumkan, produk yang diperpanjang sendiri masa kadaluwarsanya itu antara lain produk berbahan daging : Veggie Chicken Sausage (sosis ayam dan sayuran), dan produk berbahan susu, Carbonara Sauce Mix -adonan saus karbonara.
Produk lain yang diperpanjang masa kadaluwarsanya adalah Puff Pastry - bahan pembuatan kue, Brownies Mix -adonan brownies, bahan marinade Citrus Marinade, dan saus sate, Satay Sauce dan saus XO -XO Sauce.
Bahan-bahan makanan itu, berdasarkan berkas tersebut, diperpanjang masa kadaluwarsanya selama satu bulan, diperuntukkan bagi Pizza Hut dan Pizza Hut Delivery.
Selain itu ada juga beberapa makanan yang digunakan untuk restoran Marugame, seperti bubuk bonito, saos tempura dan sukiyake, demikian dikutip dari tulisan BBC Indonesia.
Baik Pizza Hut maupun Marugame Udon telah membantah pemberitaan tersebut. Mereka memastikan semua restoran menggunakan bahan baku higienis.
