Infografis
Suara.com - Pendidikan Susana Darmawan, CEO dan pendiri Clairmont Cakes & Patisserie turut disorot seiring kasus hukumnya dengan food vlogger Codeblu. Diketahui gara-gara review bohong dari Codeblu, Clairmont mengalami kerugian mencapai Rp5 miliar.
Bukan hanya materiil, Clairmont juga menghadapi kerugian imateriil yang lebih besar. Padahal merek Clairmont dikenal sebagai salah satu toko kue ternama yang menyediakan berbagai hidangan penutup lezat. Lantas bagaimana pendidikan pemilik Clairmont? Simak penjelasan berikut ini.
Pendidikan Pemilik Clairmont
![Susana Darmawan, CEO dan pendiri Clairmont [instagram/@susanadarmawan]](https://media.arkadia.me/v2/articles/triasrohmadoni/5wHXozCnAlqPdqTEokUNIUGd3DuTSQfz.png)
Latar belakang pendidikan Susana Darmawan selaku CEO dan pendiri Clairmont terungkap dalam podcast Grace Tahir. Susana Darmawan yang punya latar belakang pendidikan dunia kuliner mengaku sudah suka memasak sejak kecil.
Susana punya latar belakang pendidikan sekolah di Singapura. Setelahnya dia melanjutkan sekolah kuliner di New York, Amerika Serikat tepatnya di Culinary Institute of America (CIA).
Merasa perlu meningkatkan kompetensi pendidikannya, Susana kemudian memilih untuk melanjutkan studi ke jenjang universitas. Dia memutuskan untuk menempuh pendidikan tinggi di Cornell University dengan mengambil jurusan perhotelan.
Setelah lulus, Susana kembali ke Tanah Air untuk bekerja di perusahaan ayahnya. Namun belum lama bekerja, badai krisis moneter menghantam perusahaan milik ayahnya.
Dari sana, Susana kemudian membuka toko kue Clairmont yang popularitasnya masih bertahan hingga kini. Clairmont sendiri awalnya adalah toko roti asal Jepang bernama Sunmerry yang merupakan usaha milik rekan ayah Susana.
"Kami ambil alih, tapi karena merek itu sudah teregistrasi, kami ganti nama. Saya cari yang berbau-bau Perancis supaya lebih internasional," cerita Susana menceritakan awal mula berdirinya Clairmont, dikutip Minggu (6/4/2025).
Susana Darmawan tercatat mendirikan Clairmont di Jakarta pada tahun 1997. Dari toko kue kecil, Clairmont kini telah berkembang menjadi brand kue ternama. Clairmont berada di bawah naungan dan dikelola oleh PT Prima Hidup Lestari, sebuah perusahaan yang bergerak dalam industri restoran, bakery, dan kue.
Baca Juga: Berapa Harga Kue Clairmont Patisserie? Ownernya Tuntut Ganti Rugi Rp5 M ke Codeblu
Namun nama baik dari Clairmont yang telah dibesarkan oleh Susana Darmawan selama puluhan tahun itu pun ternoda karena ulasan bohong dari Codeblu. Sebagai tambahan informasi, Susana Darmawan merupakan anak ketiga dari pendiri toko ritel Matahari Department Store.
