Resep Baso Aci Tulang Rangu Viral, Kenyal dan Kriuknya Bikin Nagih!

Suara.com - Baso aci tulang rangu saat ini lagi viral banget di media sosial, terutama di TikTok. Hidangan khas Jawa Barat ini memang punya daya tarik tersendiri, mulai dari teksturnya yang kenyal hingga kriuk tulang rangunya yang bikin siapa pun ketagihan. Penasaran gimana cara bikinnya? Yuk, simak resep baso aci tulang rangu yang mudah dibuat di rumah!

Kenalan dengan Baso Aci Tulang Rangu Baso aci tulang rangu merupakan salah satu varian dari baso aci yang menggunakan campuran tepung tapioka dan terigu sebagai bahan utamanya. Tulang rangu atau tulang rawan yang dimasak hingga empuk menambah sensasi unik pada hidangan ini. Kombinasi kenyal dari aci dan kriuk dari tulang rangu menjadikannya camilan favorit banyak orang.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Supaya nggak ribet, siapkan dulu bahan-bahan berikut ini:

• 150 gr tulang rawan sapi (rebus selama satu jam)
• 225 gr tepung tapioka
• 125 gr tepung terigu
• 3 siung bawang putih (haluskan)
• 1 batang daun bawang (iris kecil-kecil)
• Kaldu bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Air panas secukupnya

Cara Membuat Baso Aci Tulang Rangu

Membuat baso aci tulang rangu sebenarnya nggak sulit, asalkan tahu triknya. Berikut langkah-langkahnya:

1. Pertama, potong-potong kecil tulang rawan sapi yang sudah direbus selama satu jam agar empuk dan kriuk saat digigit.
2. Siapkan wadah besar, lalu campurkan tepung tapioka, tepung terigu, kaldu bubuk, garam, lada, bawang putih halus, dan daun bawang. Aduk rata.
3. Tuang air panas sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diuleni hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil seukuran kelereng.
5. Rebus bulatan adonan dalam air mendidih hingga mengapung, tandanya sudah matang.
6. Angkat dan tiriskan. Baso aci tulang rangu siap disajikan dengan kuah kaldu gurih atau sambal pedas!

Kombinasi Rasa yang Bikin Nagih

Baso aci tulang rangu memang punya keunikan tersendiri. Kenyalnya adonan aci yang berpadu dengan kriuk tulang rangu menciptakan sensasi makan yang tidak biasa. Apalagi jika disajikan dengan kuah gurih, perasan jeruk nipis, dan sambal pedas—dijamin bakal bikin lidah bergoyang!

Selain itu, baso aci tulang rangu juga cocok dijadikan menu berbuka puasa atau camilan sore. Biasanya, makanan ini lebih nikmat disantap hangat-hangat, sehingga rasa kenyal dan kriuknya tetap terjaga. Bagi pecinta pedas, jangan ragu untuk menambahkan irisan cabai rawit atau saus sambal ekstra.

Baca Juga: Cara Baim Wong Dagang Smartphone Kena Tegur Lagi, Warganet Sampai Bawa-Bawa Pasal

Variasi Penyajian Baso Aci Tulang Rangu