Infografis
Nasi Boran adalah kuliner khas Lamongan yang sering disajikan saat Lebaran, terutama dalam acara kumpul keluarga besar.
Nasi ini biasanya disajikan dengan aneka lauk seperti ayam goreng, empal, tahu, tempe, dan telur asin. Yang membuat Nasi Boran semakin istimewa adalah sambalnya yang khas, yaitu sambal petis yang gurih dan sedikit manis.
Ditambah dengan serundeng dan rempeyek, Nasi Boran memberikan sensasi rasa yang lezat dan menggugah selera.
3. Ayam Lodho
Ayam Lodho adalah hidangan berbahan utama ayam kampung yang dimasak dengan bumbu rempah khas.
Proses memasaknya cukup unik, yaitu ayam terlebih dahulu dipanggang hingga setengah matang, lalu dimasak kembali dengan kuah santan yang kaya akan rempah seperti lengkuas, kunyit, serai, daun jeruk, dan cabai.
Hasilnya, ayam memiliki tekstur yang empuk dengan cita rasa yang gurih, sedikit pedas, dan sangat cocok disantap dengan nasi hangat serta urap sayur.
4. Opor Ayam
Opor ayam memang bukan hanya khas Lamongan, tetapi hampir selalu ada di setiap rumah saat Lebaran.
Baca Juga: Lebaran dan Media Sosial, Medium Silaturahmi di Era Digital
Ayam yang dimasak dengan santan dan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, serta serai ini menghasilkan kuah yang kental dan gurih.
