Infografis
Bahan utama yang digunakan meliputi jagung manis, kacang panjang, labu siam, dan melinjo. Kuahnya terbuat dari campuran asam jawa, gula merah, serta bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai merah.
Sayur asem ini biasanya disajikan dengan ikan goreng atau tempe bacem sebagai pelengkap.
3. Opor Ayam Kampung
Opor ayam menjadi hidangan wajib saat Lebaran, termasuk di Demak. Opor ayam khas Demak biasanya menggunakan ayam kampung yang dimasak dengan santan serta bumbu khas seperti kemiri, ketumbar, serai, dan daun salam.
Rasanya yang gurih dan sedikit manis membuat hidangan ini sangat cocok disantap dengan ketupat atau nasi putih hangat. Opor ayam Demak sering kali disajikan dengan taburan bawang goreng untuk menambah kelezatan.
4. Kethek
Kethek merupakan makanan khas Demak yang juga sering disajikan saat Lebaran.
Makanan ini berbahan dasar ketan yang dikukus dan dicampur dengan parutan kelapa serta gula merah. Kethek memiliki tekstur yang kenyal dengan rasa manis dan gurih yang khas.
Hidangan ini cocok disantap sebagai camilan atau pendamping teh hangat saat berkumpul bersama keluarga.
Baca Juga: Sejarah Unik Masjid Agung Demak dalam Buku Wali Berandal Tanah Jawa
5. Dodol Khas Demak
