Infografis
Bahan dasar opor ayam Blora terdiri dari ayam kampung, santan, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, dan daun salam.
Kuahnya cenderung lebih encer dibanding opor pada umumnya, namun tetap gurih berkat penggunaan santan yang pas. Biasanya, opor ayam Blora disantap dengan lontong atau nasi putih hangat.
4. Dumbeg
Dumbeg adalah jajanan tradisional khas Blora yang unik baik dari segi bentuk maupun cara pembuatannya.
Kudapan ini terbuat dari campuran tepung beras, gula kelapa, dan santan yang dibungkus menggunakan daun lontar. Proses memasaknya dilakukan dengan cara dikukus hingga matang.
Bentuk dumbeg menyerupai kerucut kecil dengan warna kecokelatan dari gula kelapa. Rasanya manis dan legit, dengan aroma khas dari daun lontar yang semakin menambah kelezatan kue tradisional ini.
Dumbeg biasanya ditemukan saat ada acara hajatan atau dijual di pasar-pasar tradisional di Blora.
5. Pecel Daun Jati
Jika biasanya pecel disajikan dengan daun pisang atau piring, di Blora pecel memiliki cara penyajian unik, yakni menggunakan daun jati.
Baca Juga: Wajib Coba, 9 Kuliner Khas Wonosobo yang Bikin Ketagihan Para Pemudik
Bumbu pecel khas Blora juga memiliki rasa yang berbeda karena menggunakan tambahan kemiri yang memberikan tekstur lebih lembut.
