Infografis
Suara.com - Probolinggo, kota yang terkenal dengan keindahan Gunung Bromo dan pesona pantainya, juga memiliki kekayaan kuliner yang sayang untuk dilewatkan.
Bagi para pemudik atau wisatawan yang melewati daerah ini, ada beberapa makanan khas yang patut dicicipi. Berikut beberapa kuliner autentik Probolinggo yang masih eksis dan menggugah selera.
1. Nasi Glepungan
Nasi Glepungan adalah hidangan khas Probolinggo yang sederhana namun nikmat.
ini memiliki tekstur yang agak pera karena menggunakan beras khas lokal. Biasanya, nasi ini disajikan dengan ikan asin, sambal pedas, dan sayur urap.
Sensasi rasa gurih dan pedas membuatnya cocok untuk sarapan sebelum melanjutkan perjalanan.
2. Soto Kraksaan
Soto Kraksaan merupakan kuliner khas dari Kecamatan Kraksaan, Probolinggo.
Berbeda dengan soto pada umumnya, Soto Kraksaan menggunakan daging ayam kampung dengan kuah kuning yang gurih dan rempah yang khas.
Baca Juga: Ganjil Genap Lebaran 2025 Sampai Tanggal Berapa? Ini Jadwal, Titik Lokasi dan Jamnya
Yang unik, soto ini tidak menggunakan kecambah atau mie, melainkan hanya daging ayam dan kuah santan yang kaya rasa. Tambahan kerupuk udang dan perasan jeruk nipis semakin menambah kenikmatan hidangan ini.
3. Rawon Nguling
Rawon Nguling adalah salah satu kuliner legendaris yang terkenal di Probolinggo.
Berbeda dengan rawon dari daerah lain, Rawon Nguling memiliki kuah hitam yang lebih pekat dengan aroma kluwek yang kuat.
Daging sapi yang empuk dan bumbu yang meresap menjadikannya favorit banyak orang. Bagi pemudik atau wisatawan, mampir ke rumah makan Rawon Nguling adalah keputusan yang tepat.
4. Kepiting Olok
Sebagai daerah yang dekat dengan laut, Probolinggo juga memiliki hidangan laut khas, salah satunya Kepiting Olok.
Kepiting ini memiliki daging yang lebih padat dibanding kepiting biasa dan biasanya diolah dengan saus khas yang gurih dan sedikit pedas.
Menu ini sangat cocok bagi pecinta seafood yang ingin mencicipi hidangan khas Probolinggo.
5. Mangga Manalagi
Tak hanya makanan berat, Probolinggo juga terkenal dengan buah khasnya, yaitu Mangga Manalagi. Mangga ini memiliki rasa manis yang khas dengan tekstur daging yang sedikit keras tetapi tetap juicy.
Bagi pemudik atau wisatawan, membeli Mangga Manalagi sebagai oleh-oleh adalah pilihan yang tepat karena buah ini bisa bertahan cukup lama dalam perjalanan.
6. Anggur Prabu Bestari
Selain mangga, Probolinggo juga terkenal dengan anggurnya, terutama Anggur Prabu Bestari. Anggur ini memiliki rasa manis dan segar serta sering diolah menjadi berbagai produk olahan seperti jus dan sirup.
Jika melewati Probolinggo, jangan lupa untuk mencicipi anggur segar ini atau membelinya sebagai buah tangan.
7. Ikan Bakar Bentar
Pantai Bentar adalah salah satu destinasi wisata populer di Probolinggo, dan di sana wisatawan bisa menikmati hidangan Ikan Bakar Bentar.
Ikan segar yang dibakar dengan bumbu khas membuat cita rasanya semakin nikmat. Biasanya disajikan dengan sambal terasi dan lalapan segar, membuat hidangan ini cocok disantap saat menikmati angin laut.
Probolinggo tidak hanya menawarkan keindahan alam, tetapi juga kuliner khas yang lezat dan unik. Bagi pemudik dan wisatawan yang melewati kota ini, jangan lupa mencicipi makanan khas seperti Nasi Glepungan, Soto Kraksaan, Rawon Nguling, hingga Kepiting Olok.
Tak lupa, buah khas seperti Mangga Manalagi dan Anggur Prabu Bestari juga bisa menjadi oleh-oleh yang istimewa. Jadi, jangan ragu untuk menjelajahi rasa khas Probolinggo dalam setiap suapan.
