Infografis
Kata Betutu berasal dari kata Tunu yang berarti bakar, dirangkai dengan kata Be yang berarti daging. Dalam bahasa Bali, Betutu artinya daging yang dibakar.
Membuat Ayam Betutu menggunakan bumbu khas Bali yang disebut Base Genep.
Bumbu genep dibalurkan ke seluruh permukaan dan bagian dalam ayam, lalu direbus atau langsung dibakar hingga menghasilkan aroma yang khas.
Ayam betutu juga biasa jadi oleh-oleh khas Bali yang selalu ditunggu-tunggu.
Jadi selain bisa jadi menu lebaran, ayam betutu juga bisa jadi buah tangan.
2. Bebek Betutu
Bukan hanya Ayam Betutu, Bebek juga bisa dibumbu seperti ayam betutu.
Bedanya hanya menggunakan daging bebek.
Bumbu yang dipakai adalah bumbu kuning khas Bali ata Base Genep yang memiliki cita rasa unik saat disantap.
Baca Juga: Hidangan Lebaran Selain Ketupat Sayur, Tanpa Santan Dan Anti Eneg
Memasak Bebek Betutu butuh waktu semalaman untuk menghasilkan rasa yang sempurna.
