Infografis
Sayangnya bayam goreng malah bisa memicu penyakit. Suhu tinggi saat penggorengan dapat menyebabkan terbentuknya senyawa berbahaya seperti akrilamida. Zat ini yang menjadi penyebab meningkatnya risiko kanker.
Bayam juga mengandung senyawa alami yang disebut oksalat. Zat ini dapat mengikat kalsium dalam tubuh, sehingga mengurangi penyerapan kalsium yang baik untuk tulang.
Terong goreng juga menjadi salah satu kudapan pendamping makanan utama. Sayangnya terong yang digoreng bisa memicu berbagai risiko kesehatan.
Terong yang digoreng mengubah kandungan nitris menjadi bersifat karsinogen. Hal ini yang bisa memicu tekanan darah tinggi, penyakit kardiovaskular, hingga menghambat aliran darah.
Bahaya Sayuran Goreng Secara Keseluruhan
Secara keseluruhan, sayur tentu tak baik jika dogoreng. Pasalnya sayuran yang digoreng bisa mengubah zat yang baik berubah menjadi zat yang meningkatkan potensi penyakit.
Melansir dari Hello Sehat, berikut bahaya menggoreng sayuran. antara lain:
1. Sayuran menyerap banyak lemak
Baca Juga: Bentala Stella: Bisnis Licik dan Sayuran Gemas 'Pengungkap' Perasaan
Menggoreng sayuran akan membuatnya lebih banyak lemak yang terserap yang secara alami seharusnya rendah lemak. Apalagi jika digoreng dengan metode deep fry di mana jumlah minyak yang banyak dalam penggorengan.
