Infografis
Perbedaan Pempek Palembang dan Lampung
Dari segi penampilan, pempek Lampung terlihat sama dengan pempek Palembang. Ikan segar pun sama-sama menjadi yang bahan utama dalam pembuatan keduanya. Namun, ada cita rasa yang disebut berbeda.
Selain itu, disebut-sebut salah satu pembeda pempek Lampung dengan pempek Palembang yakni terletak pada kuahnya. Pempek Lampung memakai biang cuka sehingga menghasilkan rasa yang lebih pekat.
Kuah itu juga berasal dari campuran ikan yang ikut disaring sehingga menghasilkan tekstur yang pekat, cocok untuk pendamping pempek.
Begitu disantap, satu sendok pempek Lampung sudah cukup membuat pecinta kuliner merasakan cita rasa ikan serta kuah yang lezat. Tak heran, jika banyak wisatawan luar daerah yang menikmati menu tersebut.
Resep Pempek Lampung
Bagi yang ingin menikmati pempek Lampung, Anda bisa mencoba di rumah dengan resep berikut ini, sebagaimana dikutip dari akun Cookpad @dapur_indah04.
Bahan-bahan:
3 siung bawang merah
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
4 telur, direbus buat isian
3 sdm terigu
3 biji gula merah
1 sdm cuka
1 sdm asam jawa
1 genggam udang kering
10 cabe rawit
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
500 ml air
timun
Baca Juga: 5 Toko Kue Lebaran di Lampung Enak dan Murah, Cocok Buat Oleh-oleh
Cara memasak:
