Opor Ayam Tahan Berapa Lama? Ini 9 Tips Menyimpannya agar Tidak Mudah Basi

Suara.com - Lebaran sebentar lagi dan opor ayam menjadi salah satu hidangan wajib yang selalu hadir di meja makan. Rasanya yang gurih dan lezat, dipadu dengan ketupat atau lontong, selalu menjadi favorit banyak orang.

Namun, seringkali kita memasak opor ayam dalam jumlah banyak dan sisa opor ayam pun menjadi pertanyaan: tahan berapa lama opor ayam ini? Bagaimana cara menyimpannya agar tidak mudah basi dan tetap lezat saat disantap kembali? Simak penjelasan berikut ini.

Tips Simpan Opor Ayam Agar Tidak Mudah Basi

Opor ayam yang tidak disimpan di kulkas atau freezer, hanya akan tahan sekitar 1-2 hari di suhu ruang, terutama saat cuaca panas. Opor ayam bisa bertahan 1–3 hari di kulkas dan hingga seminggu di freezer.

Ada beberapa tips yang bisa kamu gunakan untuk menyiasati agar opor ayam tidak muda basi antara lain:

1. Simpan di Kulkas atau Freezer

Penyimpanan di kulkas adalah cara yang umum dan efektif untuk memperpanjang umur simpan opor ayam. Di bagian chiller kulkas, opor ayam bisa bertahan selama 1–3 hari.

Jika ingin lebih lama, simpan di freezer karena opor ayam beku bisa bertahan hingga seminggu. Penting untuk menggunakan wadah kedap udara agar kualitas opor tetap terjaga dan tidak tercampur dengan aroma makanan lain di kulkas.

2. Cara Simpan Tanpa Kulkas

Jika tidak ada kulkas, panaskan opor ayam hingga mendidih untuk membunuh bakteri. Setelah mendidih, matikan api dan biarkan opor tetap di dalam panci tertutup. Jangan aduk opor dan biarkan hingga dingin dengan sendirinya sebelum disimpan. Cara ini bisa membuat opor bertahan semalam hingga keesokan harinya.

Baca Juga: Sejarah Opor Ayam: Hidangan yang Wajib Ada saat Lebaran

3. Jangan Langsung Dipanaskan