Infografis
Cara Membuat:
1. Haluskan semua bahan bumbu halus hingga benar-benar halus.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Rebus ayam hingga mendidih, buang air rebusan pertama. Rebus kembali dengan air bersih hingga setengah matang.
4. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan ayam. Masak hingga harum.
5. Masukkan santan encer terlebih dahulu, masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, masukkan santan kental, aduk rata.
6. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Masak hingga ayam empuk dan kuah mengental. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya.
7. Sajikan opor ayam selagi hangat dengan nasi putih, taburan bawang goreng, dan kerupuk.
Tips Membuat Opor Ayam yang Lezat:
Baca Juga: 4 Ide Lauk Kering yang Tahan Lama, Cocok buat Bekal Mudik dan Lebaran!
1. Pilih ayam kampung: Ayam kampung akan menghasilkan rasa opor yang lebih gurih dan nikmat.
