Infografis
Suara.com - Bagi pecinta kopi, minum kopi saat buka puasa rasanya bisa memuaskan dahaga setelah menahan lapar dan haus selama 12 jam. Apalagi jika ditemani dengan kudapan manis dan gurih, tentu rasanya akan semakin lengkap.
Namun ada anggapan yang beredar bahwa minum kopi tidak dianjurkan saat perut kosong. Terlebih lagi, jika tubuhmu memiliki kondisi tertentu seperti sakit maag dan GERD. Pasalnya, pada beberapa orang, kafein yang terkandung dalam kopi bisa memicu konstraksi otot saluran cerna, sehingga bisa meningkatkan produksi asam lambung.
Tapi tenang, Chef Juna Rorimpandey memberikan resep menu buka puasa bagi kamu yang tidak bisa minum kopi karena asam lambung. Resep ini dibagikannya saat melakukan demo masak kreasi takjil di Nutrijell Takjell Festival 2025 yang diselenggarakan di Lapangan Tegallega, Bandung Jawa Barat pada 15 Maret 2025.
Selain mengenyangkan, kandungan nutrisi menu ini juga sangat baik untuk tubuh karena mengandung banyak serat. Resep dan cara membuatnya pun sangat mudah. Intip langsung di bawah ini ya!
Cincau Soya Gula Aren (untuk 8 porsi)
- 1 pack Nutrijell rasa cincau
- 200 gr gula pasir
- 700 ml air
- 100 gr gula aren
- 100 gr air
- 500 ml susu kacang kedelai
- 240 gr kolang kaling, potong jadi empat bagian
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Masak Nutrijell rasa cincau sesuai petunjuk di kemasan. Dinginkan dalam wadah datar dan lebar.
- Potong Nutrijell yang sudah mengeras dengan ukuran 2cm x 2cm.
- Didihkan gula aren dan air, aduk merata hingga gula larut. Dinginkan.
- Masukkan kolang kaling dalam gelas, tambahkan Nutrijell rasa cincau.
- Tuangkan susu kedelai hingga 3/4 gelas, tambahkan es batu. Tutup dengan sirup gula aren secukupnya.
Bahan Utama Mudah Didapat dan Kaya Serat
Dalam budaya Indonesia, takjil telah menjadi bagian dari ritual berbuka puasa yang identik dengan hidangan manis dan menyegarkan. Nutrijell, yang mudah didapat dan kaya serat, telah lama menjadi salah satu pilihan utama untuk takjil karena kemudahan dalam proses memasak serta manfaatnya bagi kesehatan pencernaan selama berpuasa.
Chef Juna yang turut hadir dalam festival ini, mengungkapkan bahwa Nutrijell adalah bahan serbaguna yang dapat dikreasikan menjadi berbagai hidangan takjil.
Baca Juga: Bukan Kurma, Takjil Favorit Dian Sastro Bikin Ngilu! Ternyata Ada Artinya untuk Kesehatan
“Nutrijell mudah didapat, praktis dibuat, dan kaya serat, menjadikannya sebagai pilihan tepat untuk takjil sehat selama Ramadan. Dan jika di Jepang masyarakat terbiasa mengonsumsi Konnyaku yang berbahan dasar konjak, kita di Indonesia memiliki Nutrijell dengan karakteristik serupa yang bisa dikreasikan menjadi berbagai hidangan menarik,” ujarnya.
