Infografis
Suara.com - Lebaran Idul Fitri identik dengan berbagai macam kue kering, salah satunya adalah kue semprit keju. Kue ini memiliki tekstur yang renyah di luar dan lumer di mulut, menjadikannya favorit banyak orang.
Kabar baiknya, selain banyak digemari, kue semprit keju juga mudah dibuat bahkan untuk yang baru mencoba memanggang kue lebaran.
Jika Anda ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut resep kue semprit keju untuk Lebaran Idul Fitri 2025 yang mudah dan praktis ala Chef Devina Hermawan.
Resep Kue Semprit Keju untuk Lebaran Idul Fitri 2025
Bahan-Bahan (untuk 75 pcs):
- 100 gr tinned butter (suhu ruang)
- 100 gr unsalted butter (suhu ruang)
- 3/4 sdt perisa vanila
- 1/3 sdt garam
- 115 gr gula halus
- 1 butir telur
- 30 gr maizena
- 15 gr susu bubuk
- 220 gr tepung terigu protein sedang
- 1 sdt baking powder
- 70 gr cheddar blok, parut
Langkah Pembuatan:
1. Dalam mangkuk, kocok unsalted butter, tinned butter, dan gula halus menggunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga pucat dan mengembang.
2. Kemudian tambahkan garam dan perisa vanila, kocok lalu masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga merata.
3. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil disaring, kemudian aduk dengan spatula hingga adonan kalis.
4. Masukkan parutan keju dalam adonan dan aduk rata dengan spatula. Pastikan adonan terlalu lembek.
5. Setelah itu, masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasangi spuit berbentuk bunga.
6. Cetak adonan di atas loyang yang sudah dialasi baking paper, lalu beri sedikit keju parut di tengahnya sebagai topping.
Baca Juga: Sejarah Kastengel: Kisah Cinta Keju Belanda yang Bersemi di Indonesia
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya di suhu 130 derajat celcius selama 30 menit.
