Infografis
2. Kue Kering Lidah Kucing Berbintik
Siapkan bahan-bahan berikut untuk membuat kue kering lidah kucing berbintik;
- 100 mili liter putih telur
- 100 gram butter
- 100 gram margarin
- 100 gram gula halus
- 20 gram maizena
- 30 gram susu bubuk
- 150 gram terigu pro rendah
- 1 sendok makan vanilla cair
- 25 gram maises cokelat
- 2 kantung plastic segitiga
Cara membuatnya dimulai dari mixer lebih dulu butter, margarin, dan gula sampai halus. Warnanya akan berubah menjadi tampak putih pucat Lalu tambahkan 100 ml putih telur. Setelah tercampur rata pakai mixer, masukkan tepung terigu. Campurkan hingga merata.
Untuk membuat model bintik-bintik, adonan dipisahkan menjadi dua. Adonan pertama biarkan tetap polos. Adonan kedua tambahkan maises. Setelah itu tuang ke kantong plastic segitiga. Kemudian cetak di Loyang khusus lidah kucing.
Sebelumnya, Loyang harus sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung lebih dulu supaya nantinya adonan tidak lengket.
Setelah dicetak semua di atas Loyang khusus lidah kucing, panggang sekitar 35 menit. Setelah matang, angkat dan dinginkan. Kalau sudah dingin Anda bisa mengemasnya dalam wadah tertutup.
3. Kue putri salju mede lumer
Anda bisa membuat varian putri salju di rumah. Resep kue kering lebaran unik dan cantik kali ini adalah kue putri salju mede lumer. Berikut bahan-bahan yang harus Anda siapkan di rumah untuk membuat putri salju mede lumer.
- 200 gram unsalted butter, simpan di suhu ruang
- 100 gram margarine, simpan di suhu ruang
- 100 gram gula halus
- 3 pcs kuning telur
- 100 gram kacang mede
- 400 gram tepung terigu
- 100 gram maizena
- 27 gram susu bubuk
- 3 gram baking powder
Pembuatannya dimulai dari kacang mede lebih dulu. Timbang dan panggang kacang mede jika masih mentah. Kalau sudah, Anda bisa lewatkan bagian memanggang kacang mede.
Kacang yang sudah dipanggang dihaluskan pakai chopper. Sesudah itu sisihkan. Sementara itu gunakan wadah lain untuk menimbang unsalted butter yang sudah dipotong kecil-kecil. Timbang juga margarine. Kalau sudah campurkan margarine dan butter. Perpaduan keduanya akan membuat adonan menjadi creamy.
Berikutnya kocok butter dan margarine dengan speed rendah. Kurang lebih lakukan ini selama 1-2 menit sampai benar-benar lembut dan warnanya putih kepucatan.
Masukkan gula halus ke dalam adonan tersebut. Tambahkan juga kuning telur. Campurkan hingga menghasilkan adonan lembut dan ringan. Selanjutnya tambahkan gula untuk meningkatkan rasa manis. Campurkan lagi dengan mixer hingga gula benar-benar menyatu dengan adonan.
Sesudah itu masukkan kacang mede yang sudah dihaluskan. Aduk rata dengan spatula. Sisihkan.
Baca Juga: Trik Anti Gagal Membuat Kue Putri Salju yang Sempurna
Sementara itu timbang tepung terigu, baking powder, dan juga tepung maizena. Ayah semua bahan tersebut di atas adonan sebelumnya. Sesudah itu uleni sampai tercampur rata dan adonan kalis.
