Infografis
Teknik 5-30-7
Rebus daging dalam air mendidih selama 5 menit, lalu matikan api dan diamkan panci tertutup selama 30 menit. Setelah itu, nyalakan api kembali dan rebus selama 7 menit. Teknik ini banyak digunakan karena terbukti efektif.
Potong Kecil dan Rebus 40 Menit
Potong daging kecil-kecil, lalu rebus dalam air mendidih selama 40 menit dengan panci tertutup. Jangan buka tutup hingga proses selesai agar daging lebih cepat empuk.
Gunakan Teknik Slow Cooking
Memasak dengan api kecil dalam waktu lama dapat membuat daging lebih lunak tanpa perlu presto. Meski memakan waktu lebih lama, hasilnya tetap lezat.
Marinasi Sebelum Memasak
Rendam daging dengan bumbu seperti kecap, jeruk nipis, atau cuka selama beberapa jam sebelum dimasak. Proses ini membantu mengempukkan daging dan meningkatkan rasa.
Pukul-Pukul Daging
Baca Juga: Resep Rendang Sapi Sat Set ala Shireen Sungkar, Rasanya Nendang Bikin Kangen Kampung Halaman
Gunakan palu daging untuk memecah serat daging sebelum merebusnya. Cara ini efektif membuat daging lebih lunak dan mudah dimasak.
