Infografis
Suara.com - Masakan apa yang pertama kali terlintas di benak Anda ketika berbicara tentang makanan terenak di Indonesia? Apakah rendang? Atau mungkin hidangan khas lainnya? Tak dapat dimungkiri, rendang telah diakui sebagai salah satu makanan terlezat di dunia, berkat cita rasanya yang kaya dan proses memasaknya yang penuh dedikasi.
Rendang bukan hanya sekadar hidangan istimewa, tetapi juga pilihan yang tepat untuk berbuka puasa dan sahur. Berkat proses memasak yang lama dan penggunaan rempah-rempah alami, rendang memiliki daya tahan yang cukup lama tanpa kehilangan kelezatannya. Ini membuatnya praktis untuk disajikan kembali saat sahur, tanpa perlu khawatir kehilangan rasa dan teksturnya.
Bagi Anda yang ingin menikmati rendang saat Ramadan, berikut resep rendang sederhana yang bisa dicoba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang lebih ringkas, Anda tetap bisa menikmati rendang dengan cita rasa autentik tanpa perlu memasaknya berjam-jam.
Resep Rendang Simple
Jika mungkin Anda tidak memiliki banyak waktu untuk memasak rendang sesuai dengan prosedur konvensional, Anda dapat memanfaatkan resep rendang simple yang ada di artikel ini. Rasanya mungkin akan sedikit berbeda, tapi kelezatannya akan bisa memuaskan keinginan Anda pada masakan lezat dengan bumbu yang kental dan meresap hingga ke bagian dalam daging.
1. Bahan yang Diperlukan
- 1/2 kilogram daging sapi tanpa lemak
- 1/4 kilogram santan kental atau sekitar 300 mililiter
- 10 buah bawang merah
- 5 buah bawang putih
- 1/2 ons cabai merah keriting
- 1 centimeter jahe
- 1 centimeter lengkuas, memarkan
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 batang serai, geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 lembar daun kunyit
- Garam dan gula pasir secukupnya
2. Cara Memasak
Untuk cara memasaknya adalah sebagai berikut:
- Pertama, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, lengkuas, dan ketumbar
- Kedua, ungkep potongan daging dengan bumbu halus hingga mengeluarkan air dan mengering
- Ketiga, masukkan santan, serai, asam kandis, daun jeruk, daun salam, garam, dan gula
- Keempat, aduk hingga merata, pastikan untuk menyobek daun kunyit sebelum dimasukkan
- Kelima, tunggu hingga santan mendidih dan sedikit mengeluarkan minyak, lalu kecilkan api
- Keenam, terus aduk agar rendang tidak menempel pada wajan
- Ketujuh, masak hingga rendang berubah warna dan agak mengering
- Kedelapan, angkat dan sajikan rendang dengan nasi hangat dan sayur yang sudah disiapkan
Cara Merebus Daging Sapi agar Cepat Empuk Tanpa Presto
Baca Juga: Resep Rendang Sapi Sat Set ala Shireen Sungkar, Rasanya Nendang Bikin Kangen Kampung Halaman
Tidak punya panci presto di rumah? Tenang, ada beberapa cara mudah untuk membuat daging sapi empuk tanpa presto. Berikut lima teknik yang bisa Anda coba:
