Infografis
- 250 gram udang, kupas dan sisihkan
- 200 gram tahu putih yang dipotong dadu
- 4 siung bawang putih yang dicincang halus
- 1 sendok teh Masako Kaldu Jamur
- 1 sendok teh lada bubuk
- 3 lembar daun jeruk yang diiris tipis
- 4 buah cabai merah besar yang iris serong (sesuai selera)
- 1 buah tomat yang dipotong dadu
- 1 batang daun bawang yang diiris halus
Cara membuat sup tahu udang umami ala Shireen Sungkar
- Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan kulit dan kepala udang untuk membuat kaldu. Tambahkan air, kemudian tunggu masakan mendidih.
- Saring kaldu setelah mendidih untuk memisahkan kulit dan kepala udang. Pastikan kaldu bersih dan jernih.
- Kembalikan kaldu ke wajan. Tambahkan Masako rasa kaldu jamur, lada, daun jeruk, dan cabai. Kemudian aduk sampai merata.
- Masukkan udang, tahu putih, dan tomat ke dalam kaldu. Masak hingga udang matang dan tahu mengeras. Tambahkan daun bawang iris, aduk rata, dan masak sebentar.
- Tuang sup tahu udang ke dalam mangkuk. Hidangan sup tahu udang umami ala Shireen Sungkar siap dinikmati.
3. Resep Tumis Daging Cah Brokoli ala Shireen Sungkar
Hidangan terakhir favorit Shireen Sungkar terbuat dari olagan daging sapi. Resep tumis daging cah brokoli ala adik Zaskia Sungkar ini ternyata menjadi favorit keluarganya. Makin menarik, masaknya cuma butuh 30 menit. Resep ini bisa untuk 4 porsi.
Bahan tumis daging cah brokoli ala Shireen Sungkar
- 300 gram daging sapi untuk stir-fry yang diiris tipis
- 300 gram brokoli yang dipotong per kuntum
- 200 gram jamur kancing yang diiris tipis
- 4 siung bawang putih yang dicincang halus
- 1 buah jahe yang diris tipis
- Masako Kaldu Jamur secukupnya
- 3 sendok makan SAORI Saus Tiram
- 2 sendok makan Tepung Maizena
- 1 sendok teh lada hitam
- 1 sendok teh baking soda
- 1 sendok teh gula
- Biji wijen secukupnya
Cara membuat tumis daging cah brokoli ala Shireen Sungkar
- Pertama marinasikan daging sapi terlebih dulu. Campurkan 3 sendok makan SAORI Saus Tiram, gula, lada hitam, baking soda, maizena, dan sedikit air. Oles dan aduk bersama daging sapi. Diamkan selama 30 menit di suhu ruang atau lemari es agar bumbu meresap.
- Rebus brokoli dan jamur kancing dalam air mendidih selama 2-3 menit hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan cabai hijau yang sudah diiris, kemudian tumis sebentar.
- Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi ke dalam tumisan. Masak hingga matang. Tambahkan 3 sendok makan SAORI Saus Tiram, lada hitam, dan Masako Kaldu Jamur. Aduk sampai merata.
- Tambahkan sedikit air dan biarkan mendidih hingga saus mengental sesuai selera.
- Masukkan brokoli rebus, aduk rata dengan daging. Tambahkan jamur rebus, aduk hingga semua bahan tercampur dan matang.
- Sajikan tumis daging cah brokoli ke dalam piring saji. Jangan lupa, taburi hidangan dengan wijen panggang sebagai hiasan.
