3 Resep Menu Buka Puasa Lezat ala Shireen Sungkar, Masaknya Cuma Butuh 30 Menit

Suara.com - Shireen Sungkar ternyata memiliki resep masakan rumah andalan. Istri Teuku Wisnu ini berbagi resep masakan—olahan ayam, daging, dan udang—melalui Dapur Umami. Tentunya, resep makanan lezat ala Shireen Sungkar ini cocok disajikan sebagai menu buka puasa.

Ada 3 resep makanan andalan Shireen Sungkar untuk keluarga. Hidangan ini terdiri dari ayam crispy saus asam manis, sup tahu udang umami, dan tumis daging cah brokoli. Semuanya bisa dibuat hanya dalam waktu 30 menit. Alhasil, anak kos bisa mencoba resep menu buka puasa enak ala Shireen Sungkar.

Menu buka puasa ala Shireen Sungkar itu cukup populer di Dapur Umami. Intip bahan dan cara membuat ayam crispy saus asam manis, sup tahu udang umami, dan tumis daging cah brokoli.

1. Resep Ayam Crispy Saus Asam Manis ala Shireen Sungkar

Baca Juga: Sirloin Beef House, Solusi Bagi yang Ingin Buka Puasa dengan Menu Steak

Hidangan ayam crispy saus asam manis ala Shireen memiliki cita rasa asam segar dari nanas. Selain itu, ayam crispy ini juga memiliki rasa autentik yang gurih dan pedas. Resep ala Shireen ini bisa untuk 4 porsi.

Bahan ayam crispy saus asam manis ala Shireen Sungkar

• 2 lembar dada ayam, lalu potong dadu
• Sajiku Tepung Bumbu Menyerap Minyak Lebih Sedikit (untuk membuat ayam crispy)
• Mentega secukupnya
• 1 buah bawang bombay yang diiris tipis
• 4 buah cabai merah besar yang diiris serong
• 4 buah cabai hijau yang diiris serong
• 5 sendok makan saus tomat
• 5 sendok makan saus sambal
• 1 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh Masako Rasa Ayam
• 100 gram nanas yang dipotong dadu kecil
• Air secukupnya
• Larutan maizena secukupnya (untuk mengentalkan)

Cara membuat ayam crispy saus asam manis ala Shireen Sungkar

1. Siapkan potongan ayam dan lumuri dengan tepung Sajiku hingga rata.
2. Goreng potongan ayam ke dalam minyak panas hingga tekstur menjadi crispy. Selanjutnya, angkat dan tiriskan.
3. Lelehkan mentega ke dalam panci, lalu tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan cabai merah dan hijau. Tambahkan saus tomat, saus sambal, lada, Masako rasa ayam, dan nanas. Aduk rata dan tumis hingga bumbu tercampur. Pastikan nanas ditumis sampai melunak.
4. Tambahkan air ke dalam panci tumisan untuk mencapai kekentalan saus.
5. Masukkan ayam crispy ke dalam panci. Aduk sampai merata. Untuk mengentalkan, tambahkan larutan maizena dan aduk hingga sesuai selera.
6. Sajikan ayam crispy saus asam manis dalam piring saji. Nikmati hidangan lezat andalan Shireen Sungkar.

2. Resep Sup Tahu Udang Umami ala Shireen Sungkar

Untuk hidangan makanan yang menyegarkan, Shireen Sungkar ternyata senang memasak sup tahu udang umami. Makanan ini digambarkan sebagai comfort food terlezat. Dan enaknya, resep sup tahu udang umami ala Shireen Sungkar hanya membutuhkan waktu memasak selama 20 menit. Porsi resep ini bisa untuk 4 orang.

Baca Juga: Jadwal Maghrib Buka Puasa Tanggal 5 Maret 2025 untuk WIB, WITA, dan WIT

Bahan sup tahu udang umami ala Shireen Sungkar

• 250 gram udang, kupas dan sisihkan
• 200 gram tahu putih yang dipotong dadu
• 4 siung bawang putih yang dicincang halus
• 1 sendok teh Masako Kaldu Jamur
• 1 sendok teh lada bubuk
• 3 lembar daun jeruk yang diiris tipis
• 4 buah cabai merah besar yang iris serong (sesuai selera)
• 1 buah tomat yang dipotong dadu
• 1 batang daun bawang yang diiris halus

Cara membuat sup tahu udang umami ala Shireen Sungkar

1. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan kulit dan kepala udang untuk membuat kaldu. Tambahkan air, kemudian tunggu masakan mendidih.
2. Saring kaldu setelah mendidih untuk memisahkan kulit dan kepala udang. Pastikan kaldu bersih dan jernih.
3. Kembalikan kaldu ke wajan. Tambahkan Masako rasa kaldu jamur, lada, daun jeruk, dan cabai. Kemudian aduk sampai merata.
4. Masukkan udang, tahu putih, dan tomat ke dalam kaldu. Masak hingga udang matang dan tahu mengeras. Tambahkan daun bawang iris, aduk rata, dan masak sebentar.
5. Tuang sup tahu udang ke dalam mangkuk. Hidangan sup tahu udang umami ala Shireen Sungkar siap dinikmati.

3. Resep Tumis Daging Cah Brokoli ala Shireen Sungkar

Hidangan terakhir favorit Shireen Sungkar terbuat dari olagan daging sapi. Resep tumis daging cah brokoli ala adik Zaskia Sungkar ini ternyata menjadi favorit keluarganya. Makin menarik, masaknya cuma butuh 30 menit. Resep ini bisa untuk 4 porsi.

Bahan tumis daging cah brokoli ala Shireen Sungkar

• 300 gram daging sapi untuk stir-fry yang diiris tipis
• 300 gram brokoli yang dipotong per kuntum
• 200 gram jamur kancing yang diiris tipis
• 4 siung bawang putih yang dicincang halus
• 1 buah jahe yang diris tipis
• Masako Kaldu Jamur secukupnya
• 3 sendok makan SAORI Saus Tiram
• 2 sendok makan Tepung Maizena
• 1 sendok teh lada hitam
• 1 sendok teh baking soda
• 1 sendok teh gula
• Biji wijen secukupnya

Cara membuat tumis daging cah brokoli ala Shireen Sungkar

1. Pertama marinasikan daging sapi terlebih dulu. Campurkan 3 sendok makan SAORI Saus Tiram, gula, lada hitam, baking soda, maizena, dan sedikit air. Oles dan aduk bersama daging sapi. Diamkan selama 30 menit di suhu ruang atau lemari es agar bumbu meresap.
2. Rebus brokoli dan jamur kancing dalam air mendidih selama 2-3 menit hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan cabai hijau yang sudah diiris, kemudian tumis sebentar.
4. Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi ke dalam tumisan. Masak hingga matang. Tambahkan 3 sendok makan SAORI Saus Tiram, lada hitam, dan Masako Kaldu Jamur. Aduk sampai merata.
5. Tambahkan sedikit air dan biarkan mendidih hingga saus mengental sesuai selera.
6. Masukkan brokoli rebus, aduk rata dengan daging. Tambahkan jamur rebus, aduk hingga semua bahan tercampur dan matang.
7. Sajikan tumis daging cah brokoli ke dalam piring saji. Jangan lupa, taburi hidangan dengan wijen panggang sebagai hiasan.