Infografis
- Ayak tepung terigu, susu bubuk, dan vanili bubuk. Sisihkan.
- Kocok mentega dan gula halus menggunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga lembut dan tercampur rata.
- Masukkan kuning telur satu per satu, lalu kocok hingga tercampur rata.
- Matikan mixer, tambahkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula hingga adonan dapat dipulung.
Langkah 3: Membentuk dan Mengisi Nastar
- Ambil sedikit adonan (sekitar 10 gram), bentuk menjadi bulatan.
- Pipihkan adonan, kemudian beri isian selai nanas secukupnya.
- Tutup dan bulatkan kembali adonan, pastikan selai tertutup rapat.
- Susun nastar di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
Langkah 4: Memanggang Nastar
- Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 150°C.
- Panggang nastar selama 20-25 menit hingga bagian bawahnya sedikit kecokelatan.
- Keluarkan dari oven, biarkan dingin sebentar.
Langkah 5: Mengoles dan Memanggang Kembali
- Kocok kuning telur dengan susu kental manis untuk bahan olesan.
- Olesi permukaan nastar dengan campuran tersebut.
- Panggang kembali selama 5-10 menit hingga permukaan nastar berwarna keemasan.
Langkah 6: Pendinginan dan Penyimpanan
- Keluarkan nastar dari oven dan biarkan dingin sepenuhnya di atas rak pendingin.
- Setelah benar-benar dingin, simpan nastar dalam toples atau wadah kedap udara.
Rekomendasi Bahan
Memilih merek butter yang tepat sangatlah penting dalam pembuatan nastar, karena butter berpengaruh besar terhadap cita rasa akhir. Berikut adalah beberapa rekomendasi merek butter yang cocok untuk nastar agar lebih renyah dan nikmat:
1. Blue Band
Merek ini merupakan salah satu butter yang cukup populer di Indonesia. Blue Band adalah campuran antara margarin dan mentega yang dirancang khusus untuk membuat kue dan roti. Produk ini mampu menghasilkan kue dengan rasa lebih gurih. Selain itu, pada bagian belakang kemasannya sering terdapat panduan resep yang bisa membantu pengguna dalam membuat berbagai jenis kue.
2. Palmboom Cake Margarine
Baca Juga: Dari Frosted Rose hingga Peach Bloom: Intip Pilihan Makeup Lebaran Sesuai Kepribadianmu!
Palmboom telah bertahan di industri pembuatan roti sejak tahun 1940-an. Produk ini dikenal memiliki kualitas tinggi dan sering digunakan dalam pembuatan kue kering, roti manis, serta makanan tradisional. Palmboom bebas dari lemak trans, memiliki tekstur stabil, serta aroma butter yang lembut dengan sentuhan buah-buahan. Butter ini sangat cocok untuk berbagai jenis kue, termasuk nastar.
