Infografis
Suara.com - Desas-desas soal menu Makan Bergizi Gratis (MBG) yang akan memasukkan menu protein dari serangga menghebohkan publik. Pasalnya, banyak orang tua yang memprotes wacana ini.
Pihak Badan Gizi Nasional (BGN) melalui perwakilan Tim Dewan Pakar BGN, Prof. Epi Taufik, pun angkat bicara soal keresahan orang tua terkait wacana menu MBG dari serangga ini.
Prof. Epi Taufik mengungkap bahwa pidato Kepala BGN, Dadan Hindayana, yang menyinggung soal rencana menu makan dari serangga ini berdasar dari kebiasaan warga di wilayah tertentu yang menjadikan serangga sebagai sumber protein mereka, seperti di daerah Halmahera dan daerah Indonesia Timur lainnya yang sudah terbiasa mengonsumsi ulat sagu.
"Nah kalau itu boleh (untuk jadi menu), mungkin di beberapa daerah tertentu sudah biasa konsumsi (serangga). Ada yang suka makan ulat sagu dan di Papua memang dimakan. Itu boleh jadi bagian dari MBG karena kita juga memanfaatkan sumber daya lokal, sumber protein," ungkap Prof. Epi Taufik dalam keterangannya pada Jumat (31/01/2025) lalu.
![Para siswa menyantap Makanan Bergizi gratis di SDN 15 Slipi, Jakarta, Senin (6/1/2025). [Suara.com/Alfian Winanto]](https://media.suara.com/pictures/653x366/2025/01/06/26326-makan-bergizi-gratis-program-makan-bergizi-gratis.jpg)
Prof. Epi Taufik juga menjelaskan bahwa MBG dengan menu dari serangga tersebut hanya akan diterapkan di daerah tertentu yang sudah terbiasa mengonsumsi serangga. "Itu rencana hanya untuk daerah tertentu, contoh saja bukan berarti semua daerah harus konsumsi itu (serangga)," pungkasnya.
Konsumsi serangga di Indonesia sendiri saat ini belum merata dan hanya ada di daerah-daerah tertentu. Secara ilmiah, memang ada beberapa serangga yang kerap dikonsumsi oleh masyarakat dunia karena kaya akan protein.
Lalu, apa saja jenis jenis serangga yang memiliki kandungan protein yang cukup tinggi dan banyak dikonsumsi? Berikut daftar 5 serangga sumber protein tinggi menurut penelitian, seperti melansir dari Tasting Table:
1. Belalang
Di berbagai daerah di Indonesia, belalang kerap menjadi cemilan yang telah banyak diolah dan dikonsumsi oleh masyarakat. Belalang sendiri diketahui mengandung protein yang cukup tinggi yaitu sekitar 40% dari dagingnya. Bahkan, belalang diklaim bisa menjadi salah satu makanan yang membantu membangun otot, menjaga tulang untuk tetap kuat, serta menurunkan tekanan darah.
Baca Juga: Politisi PDIP Soroti Ketimpangan MBG; Sekolah Elite Dapat, Daerah Pelosok NTT Terlupakan
2. Jangkrik
