Lambat laun, penjualan cokelat hari Valentine berkembang pesat di Amerika pada pergantian abad. Milton Hershey mulai melapisi karamel buatannya dengan cokelat sejak 1894 lalu.
Hingga kini, cokelat memiliki makna sebagai ungkapan rasa sayang kepada seseorang saat hari Valentine yang jatuh pada 14 Februari setiap tahunnya. Bahkan, pemberian cokelat saat hari kasih sayang sudah menjadi tradisi.