Infografis
Suara.com - Setelah menjanjikan susu sebagai bagian dari Program Makan Bergizi Gratis (MBG) dari Pemerintahan Prabowo Subianto-Gibran Rakabuming Raka, Dadan Hindayana selaku Kepala Badan Gizi Nasional menyampaikan bahwa kemungkinan ada yang akan mendapatkan daun kelor sebagai penggantinya.
Dadan menyampaikan bahwa penggantian tersebut dilakukan lantaran pasokan susu yang sulit terpenuhi di beberapa daerah. Alhasil, pemberian susu akan difokuskan di daerah yang punya sentra sapi perah.
“Cukup bisa diganti dengan telur. Kalsiumnya bisa dengan telur. Yang jauh dari susu dan logistiknya susah, ya tidak usah dipaksakan. Bisa ada telur, bisa kelor,” papar Dadan.
Namun, apakah manfaat dan gizi daun kelor setara dengan susu sehingga bisa menggantikannya? Berikut ulasannya.
Baca Juga: Prabowo Gandeng Grab-OVO Ikut Kontribusi di Program Makan Bergizi Gratis
Perbandingan gizi daun kelor dan susu
Jika dilihat dari kandungan kalsium yang dimilikinya, daun kelor memang jauh lebih tinggi dibandingkan susu. Akan tetapi, hasil tersebut tidak bisa dijadikan patokan satu-satunya mengingat total penyerapan kalsium dari daun kelor belum diketahui secara pasti.
Selain itu, daun kelor merupakan tumbuhan yang mengandung oksalat, fitrat, dan serat yang bisa menghambat penyerapan kalsium.
Supaya lebih mudah membandingkannya, berikut adalah perbandingan nilai gizi daun kelor dan susu, berdasarkan data dari Panganku.
Gizi 100 gram daun kelor
Baca Juga: Daun Kelor jadi Opsi Menu Makan Bergizi Gratis, Netizen: Kasih Pare Sama Daun Singkong Pak!
- Energi 92 kalori
- Protein: 5,1 gram.
- Lemak: 1,6 gram
- Serat: 8,2 gram
- Kalsium: 1.077 mg
- Fosfor: 76 mg
- Besi: 6 mg
- Kalium: 298 mg
- Vitamin C: 22 mg
Gizi 100 gram susu sapi
- Energi: 61 kalori
- Protein: 3,2 gram
- Lemak: 3,5 gram
- Serat: 0 gram
- Kalsium: 143 mg
- Fosfor: 60 mg
- Besi: 1,7 mg
- Kalium: 149 mg
- Vitamin C: 1 mg
Di samping kandungan gizinya yang beragam, daun kelor juga menawarkan berbagai antioksidan yang akan membantu melindungi tubuh dari berbagai penyakit. Meski begitu, manfaat daun kelor sebagai pengganti susu anak-anak masih perlu penelitian lebih lanjut.
Sejalan dengan hal tersebut, Muhaimin Iskandar alias Cak Imin selaku Menteri Koordinator (Menko) Pemberdayaan Masyarakat menyebut bahwa kewenangan itu masih terus dikaji.
“Ya itu masih proses semua ya, simulasi, sinkronasi pusat dan daerah. lokalitas. Tentu itu kewenangan Badan Gizi,” papar Cak Imin.
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
